Paano i-neutralize ang suka sa mga paghahanda para sa taglamig - praktikal na payo

Sabihin mo sa akin kung paano i-neutralize ang suka sa mga paghahanda para sa taglamig? Noong nakaraang taon, halos walang kumakain ng aking mga pipino - masyadong maasim. Dapat ay nagbuhos siya ng dobleng dosis dahil sa pagkalimot, bagaman palagi nilang isusulat ang eksaktong sukat sa mga recipe. Ngunit kahapon din, nagkaroon ng istorbo sa pagliligid ng squash caviar. Nanginginig ang kamay at muling "overextend". Sinubukan ko ito, mabuti, napaka-asim, ano ang dapat kong gawin ngayon? Itapon ito o mayroong isang paraan upang mai-save ang konserbasyon?

Alam ng lahat na ang suka ay tumutulong sa pangangalaga ng bahay upang ligtas na maabot ang bagong ani at hindi masira. Gayunpaman, kung minsan nangyayari na labis ang mga ito sa bangko. Iyon ay kapag nahaharap ang mga maybahay sa agresibong tanong: kung paano i-neutralize ang suka sa mga paghahanda para sa taglamig. Pagkatapos ng lahat, hindi lahat ay maaaring kumain ng ganoong produkto, at madalas na puno ito ng kalusugan. Kahit na ang pinakamalakas na tiyan ay maaaring pigilan ang tumaas na halaga ng acid. Ano ang masasabi natin tungkol sa mga bata at sa mga may problema sa gastrointestinal tract. Lalo na nakakainis para sa isang sirang paghahanda kung binili ang mga gulay. Ngunit sayang din na itapon ang mga produktong gawa sa bahay, sapagkat ito ay paggawa at nasayang na oras. Gayunpaman, sa karamihan ng mga kaso ang seaming ay maaaring nai-save, ngunit kung paano - nakasalalay na ito sa kung ano ang eksaktong "peroxidized".

Paano i-neutralize ang suka sa mga paghahanda para sa taglamig

Kadalasan, ang mga pipino, peppers, repolyo ay "nagdurusa" mula sa labis na acid. Maaari mo ring labagin ang mga sukat sa caviar ng gulay (halimbawa, kalabasa at talong). Ang mga sumusunod na trick ay makakatulong upang bahagyang alisin ang acid:

1. Mga pipino. Alisan ng tubig ang lahat ng atsara at ibuhos ang pinakuluang, ngunit pinalamig, tubig sa garapon. Takpan at palamigin sa loob ng 24 na oras. Matapos ang tinukoy na oras, alisan ng tubig ang tubig. Ang mga pipino ay magiging mas maasim. At upang manatili silang matatag, ibuhos muli ang tubig, ngunit may pagdaragdag ng asin at pino na langis ng mirasol (kaunti, mga 1 kutsara L. Para sa bawat litro ng dami ng lalagyan).
2. Pepper. Ulitin ang pamamaraan tulad ng mga pipino.
3. Repolyo Kung ang binuksan na garapon ay naging acidic, dapat mong ilabas ang repolyo at punan ito ng malamig na tubig sa loob ng 15 - 20 minuto. Pagkatapos ay banlawan nang mabuti sa ilalim ng tumatakbo na malinis na tubig, at gawin ito sa loob ng 10 minuto. Nananatili ito upang maiwit ang tubig at maghatid.
4. Caviar. Kung ang labis na suka ay isiniwalat lamang kapag binuksan mo ang garapon sa taglamig, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa at halaman sa meryenda. Ang kaunting toyo at mirasol o langis ng oliba ay "magpapakinis" sa maasim na lasa. Maaari kang magdagdag ng asukal sa caviar, na inihanda lamang para sa canning.

Sa kaso ng mga pipino, dapat pansinin na pagkatapos ng banlaw, hindi sila magtatagal. Ngunit 3 - 4 na araw sa ref ay tatayo, mananatiling matatag.

Nagse-save kami ng mga pinggan mula sa pang-araw-araw na diyeta mula sa suka

Ang labis na suka sa pag-atsara para sa karne ay sumisira sa lasa ng hinaharap na litson o inihaw. Kailangan mong ibabad ito sa malinis na tubig, at pagkatapos ay kumulo, pagdaragdag ng tubig sa kawali hanggang sa lumabas ang acid. Ang karne ay katas at ang suka ay singaw. Kung ang karne ay "maasim" pa rin pagkatapos nito, maaari kang gumawa ng isang gravy ng mga karot at mga sibuyas na may kulay-gatas.

Sa mga unang kurso, medyo madali ito: ibuhos ang kalahati ng sopas, at magdagdag ng malinis na tubig. Makakatulong din ang asukal at maraming pampalasa.

Paano mag-alis ng suka mula sa borscht - video