Paano mapangalagaan at adobo ang berdeng mga gisantes?
Ang mga gisantes ay eksaktong produkto na napakahalaga para sa mga vegetarian. Samakatuwid, ang bawat mahilig sa gulay at prutas ay dapat malaman kung paano mapangalagaan ang mga gisantes upang mai-stock ang mga ito para sa taglamig. Ang gulay ay may maraming protina at may kakayahang palitan ang karne. Para sa mga gourmet, kapaki-pakinabang din ang mga gisantes dahil ang kanilang sapal ay mas mabilis na natutunaw at hindi nakakasama kung ihahambing sa karne. Masustansyang protina ay binubusog ang katawan kaya't maaari kang umalis nang walang pagkain na nagmula sa hayop sa mahabang panahon. Ang katotohanang ito ay napakahalaga kapag naglalakbay at nag-hiking. Para sa mga turista na mahilig sa mga pakikipagsapalaran sa taglamig, ipinapayong mag-stock ng lutong bahay na pagkaing de-lata. Upang gawin ito, kailangan mong malaman kung paano mapangalagaan ang mga gisantes para sa taglamig. Tingnan mo kung paano lutuin ang gisang sopas nang maayos upang pakuluan ang mga gisantes.
Sa pamamagitan ng pagkain ng mga berdeng gisantes, ang katawan ay napuno ng enerhiya, sa gayon pagdaragdag ng kahusayan. Salamat dito, ang isang tao ay nakatiis ng mabibigat na karga at naglalakbay nang malayo. Sa pangkalahatan, ang lahat na masigla at aktibo ay pinapayuhan na kumain ng mga gisantes. Ang ilang mga pagkakaiba-iba ng prutas na ito ay naglalaman ng natural na asukal na nagpapasigla sa aktibidad ng utak at memorya.
Ang mga problema sa bituka ay makakatulong malutas ang parehong mga gisantes. Ang mga kapaki-pakinabang na elemento ng pagsubaybay ay nagpapagaan ng heartburn, na normalize ang paggana ng digestive system. Ang mga antioxidant na nilalaman sa prutas ay may positibong epekto sa pagpapabuti ng balat at buhok.
Tulad ng lahat ng nakakain na halaman, ang mga gisantes ay pana-panahong prutas. Samakatuwid, lohikal na mag-stock sa kanila para sa taglamig. Ang mga resipe para sa pag-aani ng mga gisantes para sa taglamig ay makakatulong sa iyo na malaman kung anong pagkakasunud-sunod upang mapanatili ang ganitong uri ng pamilya ng legume para sa malamig na panahon. Mayroong maraming mga recipe para sa pagbara ng mga gisantes, ngunit ang bawat isa sa mga pagpipiliang ito ay maaaring isterilisado o hindi isterilisado.
Ang mga bata, malambot na gisantes ay napili para sa pag-canning. Ang mga overripe na gisantes ay magbibigay ng isang pangit na maulap na lilim sa tapos na pagkain at tikman ang sobrang almirol.
Mga berdeng gisantes na walang isterilisasyon
Pamamaraan ng Canning:
- Alisin ang mga berdeng mga gisantes mula sa mga pod at banlawan ng gripo ng tubig.
- Ang isang atsara ay inihanda mula sa isang naibigay na dami ng maramihan (asin, asukal) at tubig. Ang pangangalaga ng mga gisantes sa bahay ay hindi nagbibigay para sa isterilisasyon ng mga lata na may nilalaman, samakatuwid ang mga gisantes ay ibinuhos sa kumukulong pag-atsara at pinakuluan sa loob ng 15 minuto. Sa pagtatapos ng pamamaraan, magdagdag ng citric acid.
- Dahan-dahang ilipat ang pinakuluang mga gisantes sa mga garapon, pagkatapos ay ibuhos ang parehong pag-atsara at higpitan ang mga takip. Ipadala sa pantry.
Hindi mo maaaring lutuin ang mga gisantes ng higit sa oras na tinukoy ayon sa resipe, kung hindi man mawawala ang kanilang hugis, magiging gruel.
Isterilisadong berdeng mga gisantes
Ang mga nagnanais malaman kung paano mapanatili gorox na may isterilisasyon, dapat kang mag-stock ng 600 gramo ng mga gisantes nang walang mga pol. Para sa workpiece, kakailanganin mo ng isang 1.5 litro na garapon o 3 piraso ng 0.5 litro.Kung saan pupunta ang pag-atsara, na binubuo ng 1 litro ng ordinaryong tubig, 1 kutsara. tablespoons ng asin, 1.5 tbsp. tablespoons ng asukal at sitriko acid, sa halagang 3 gramo.
Pamamaraan ng Canning:
- Blanch ang mga gisantes, na-peel mula sa mga butil, sa loob ng 3 minuto.
- Gumawa ng isang atsara sa pamamagitan ng paglusaw ng maramihang tubig sa tubig. Pakuluan
- Ang mga gisantes, na naka-kahong sa bahay, ay unang nagbibigay ng kanilang mga balot sa mga lata. Pagkatapos ang mga lalagyan na may mga gisantes ay dapat na puno ng mainit na pag-atsara at ipadala para sa isterilisasyon, na tumatagal ng 3 oras.
- Alisin mula sa tubig, i-tornilyo at balutin ng isang kumot.
Kung ang likido sa garapon ay hindi magiging maulap pagkatapos ng corking sa loob ng 3 araw, nangangahulugan ito na ang mga gisantes ay sarado alinsunod sa mga patakaran at maaaring ligtas na ilagay sa pantry, na pinapanatili ang maximum na 1 taon. Kung ang pag-atsara ay naging maulap, mas mahusay na alisin agad ang naturang pangangalaga.
Adobo berdeng mga gisantes na may isterilisasyon
Ang mga hostess na interesado sa kung paano mag-atsara ng mga gisantes sa bahay ay maaaring magbayad ng pansin sa recipe sa ibaba. Ang pamamaraan ng pag-aatsara ay medyo mahaba, ngunit hindi ito nangangailangan ng labis na pagsisikap.
Pamamaraan ng pag-aatsara:
- Alisin ang mga pod mula sa mga gisantes at hugasan.
- Ihanda ang pag-atsara, na binubuo ng 1 kutsara. tablespoons ng asukal at 1 tbsp. tablespoons ng asin lasaw sa 1 litro ng tubig. Pakuluan at ibuhos ang mga gisantes, takpan ito ng kumpletong likido.
- Pagkatapos kumukulo ng 3 minuto, ayusin ang lahat sa mga garapon at ipadala para sa isterilisasyon.
- Magiging doble ang isterilisasyon. Sa unang araw, dapat itong isagawa sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay takpan ng takip at itabi sa isang araw. Sa susunod na araw, isteriliser ang mga garapon sa loob ng 20 minuto at mahigpit na selyohan ang takip.
- Payagan na palamig at ilipat sa ref.
Mas mabuti na itabi ang natapos na pagkain sa bodega ng alak o sa isang cool na lugar.
Ang nakalistang mga recipe sa kung paano mapanatili ang mga gisantes ay ang pangunahing mga maaaring dagdagan ng iyong sariling mga makabagong ideya.