Mahalagang malaman kung paano mag-imbak ng beans hanggang sa iyong susunod na pag-aani sa bahay.
Sa kalikasan, lahat ng nabubuhay na bagay ay nasa chain ng pagkain. Ang mga beans, kasama ang kanilang mga pag-aari sa nutrisyon, ay walang pagbubukod. Kung saan matatagpuan ang lugar ng paglilinang nito, ang mga tukoy na insekto, bean weevil, nakatira. Kapag nahawahan sa tirahan, ang mga insekto na ito ay kumakalat sa mga butil, papunta sa kung saan hindi lumalaki ang mga beans, ngunit maraming mga ito bilang isang resulta ng pag-iimbak.
Paano mapanatili ang beans para sa taglamig?
Ang pag-iimbak ng mga beans at berdeng mga pod ay iba sa simula. Ang Green beans ay maaaring mapangalagaan ng lahat ng mga kilalang pamamaraan, na-freeze at nakaimbak sa ganitong paraan na may pinakamataas na benepisyo sa panahon ng taglamig. Ngunit ang iba pang mga kundisyon ay dapat nilikha upang mapanatili ang beans. Isinasaalang-alang na ang beans ay isang napaka kapaki-pakinabang na produkto na pumapalit sa karne sa kanilang komposisyon, madaling masira ang mga stock nang hindi sinusunod ang mga panuntunan sa pag-iimbak.
Protektahan ang produktong halaman ay dapat:
- mula sa hindi tamang pagpapatayo at pagtula ng basang butil;
- mula sa pag-iimbak sa mataas na mga kondisyon ng kahalumigmigan;
- hindi pagsunod sa rehimen ng temperatura.
Ang mga nakaimbak na beans, kahit na nakaimbak nang maayos, bawasan ang kanilang nutritional halaga sa paglipas ng panahon at dagdagan ang oras ng pagluluto.
Sa lahat ng mga bug ng peste ng butil at butil ng legume para sa beans, ang pinakakaraniwan ay ang bean weevil o bruchus... Ang mga insekto na ito ay mga quarantine peste. Nakatira sila sa isang makitid na lugar, kung saan ang mga beans ay nalinang sa mahabang panahon. Pumasok sila na may binhi at unti-unting dumami. Samakatuwid, ang gawain ng quarantine service ay upang maiwasan ang pagkalat ng beetle sa mga bagong teritoryo.
Kamakailan lamang, ang insekto na ito ay tumigil sa pagpasok sa Malayong Silangan sa isang barkong Tsino na may beans mula sa India. Ang insekto at ang mga live na clutch nito ay natagpuan sa barko na may mga beans sa pagkain. Ginawa ang mga hakbang sa seguridad. Ang Bruchus ay madalas na matatagpuan mula sa mga bukirin ng Transcaucasus, mayroong sariling species. Samakatuwid, kinakailangang isaalang-alang ang bawat bean sa mga plots ng sambahayan bago itanim at sirain ang binhi na may mga butas sa bean sa pamamagitan ng pagsunog. Ang peste na ito ay dumating sa Russia sa simula ng huling siglo, sa kasagsagan ng Digmaang Sibil, kung walang serbisyo sa kuwarentenas. Hanggang ngayon, walang mga caryopses na nakita sa mga itim na beans.
Alam ang biology ng beetle, maaari mong maunawaan kung paano mapangalagaan ang beans upang ang mga bug ay hindi magsimula. Ang caryopsis ay aktibong nagpaparami sa tag-araw at taglamig sa pinainit na lugar, na nagbibigay ng 5-6 na henerasyon. Sa kalikasan, ang isang mahigpit na itlog ay napupunta sa hinog na beans hanggang sa 30 itlog bawat isa. Ngunit ang pagmamason ay umaabot sa oras. Ang paglalagay ng itlog ay matatagpuan sa mga pod valve o sa isang hindi hinog na pod sa isang basag o sinuklian ang fossa. Ang larvae ay bubuo sa 10-11 araw at lusubin ang beans. Pagkalipas ng 21 araw, ang uod ay naging isang pupa at pagkatapos ng 10 araw ay nakuha ang isang pang-adulto na insekto.
Sa malamig na panahon 0-10 ang pagkamatay ng larvae at pupae ay nangyayari sa isang buwan, sa -12 0 sa isang araw. Kaya't ang isang malamig na pamamaraan ng pag-iimbak ay maiiwasang masira ang stock ng pagkain. Ang salagubang sa mga timog na rehiyon ay hindi nawasak sa panahon ng banayad na taglamig at maaaring kolonya ang mga kagamitan sa pag-iimbak sa mainit na panahon. Pinupuno nila ang mga pananim at namamahala upang magbigay ng 4-5 na henerasyon. Nawalan ng germination ang napinsalang beans.Sa mga binhi na binhi, ang mga itim na tuldok ng daanan at dumi ay nakikita sa pamamagitan ng mga shell.
Ang pangunahing pagpapatayo ng butil bago ang pagtula ay may malaking kahalagahan. Sa magandang panahon, ang mga beans na nakuha mula sa higaan sa hardin ay dapat na mahiga sa araw ng ilang araw bago buksan ang mga flap, o, natipon sa mga walis, mag-hang sa ilalim ng isang draft sa isang hanger. Para sa mga hangarin sa pagkain, ang mga beans ay pinapaikin at inihanda para sa pag-iimbak ng taglamig.
Pag-iimbak ng mga buto ng bean sa bahay
Kung paano mag-imbak ng beans sa taglamig para sa mga binhi ay isa pang kuwento. Ang mga pod na may buo na mga balbula at walang kaunting mga bahid ay napili. Matapos matuyo sa araw, ang mga beans sa mga pod ay naka-pack sa isang canvas bag at itinago sa ref hanggang sa pagsisimula ng malamig na panahon. Sa paglaon, ang bag ay inilalabas sa malamig, ibinitin upang hindi ito kainin ng mga daga. I-disassemble ang mga pod bago itanim. Ang isa pang paraan ng pag-iimbak ng mga binhi ay ang pagbuhos ng mga abo at itago ang mga ito sa isang lalagyan na may selyong may salamin. Kapag nagdaragdag ng isang ulo o maraming ngipin sa pakete bawang ang garantiya ng kaligtasan ay nadagdagan.
Mayroong maraming mga paraan upang mag-imbak ng mga beans sa bahay para sa taglamig. Ang halumigmig ng nakapaligid na hangin ay dapat na hindi hihigit sa 50%, at ang temperatura na humihinto sa pagpapaunlad ng biological 10 0, iyon ay, bago ang simula ng hamog na nagyelo, ang lugar ng imbakan ay ang refrigerator. Itabi sa mga bag ng linen, maaari kang maglagay ng ulo ng bawang sa loob.
Kung maraming mga beans, maaari silang maiimbak sa mga kahon ng karton o mga crates na gawa sa kahoy, ngunit ang loob ay dapat na isang layer ng simpleng itim at puting newsprint. Pinipigilan din ng pag-print ng tinta ang mga insekto mula sa pag-aayos. Siyempre, ang pag-iimbak ng taglamig sa isang malamig na lugar ay garantiya ang kaligtasan ng produkto.
Ang isa pang paraan upang mapanatili ang beans para sa taglamig ay ang paggamit ng pag-init ng maipapalit na butil. Kapag pinainit sa oven hanggang 90 0 sa loob ng ilang minuto, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng beans ay mapangalagaan, at ang mga nilalaman ay mamamatay. Matapos ang naturang pagproseso sa isang tuyong lalagyan na may selyadong takip, ang mga beans ay mabubuhay nang higit sa isang taglamig. Ang isa pang paraan ay ang pag-init sa 10 0 Sa isang oras.
Ang mga takip kung saan nakaimbak ang mga beans ay maaaring baso at metal. Polyethylene - humihinga. Ang mga bag ng tela para sa pag-iimbak ay dapat munang ibabad sa asin at tuyo.
Kapag ang pag-iimbak ng mga beans sa isang mainit na bukas na estado na may paglabag sa kahalumigmigan, ang mga beans ay maaaring tumubo o hulma. Hindi ka makakain ng mga sprouts ng bean. Maaari itong magamit bilang isang materyal na pagtatanim kung ang oras ng paghahasik ay dumating.