Paano magluto ng mga kastanyas: mga trick sa pagluluto at pinakamahusay na mga recipe
Paano magluto ng mga kastanyas upang makagawa ng isang talagang masarap at malusog na ulam? Upang makuha ang ninanais na resulta, kinakailangan upang magsimula sa isang maingat na pagpili ng prutas at ang tamang paunang paghahanda. Susunod, pumili ng paraan ng pagluluto.
Ang mga chestnuts ay natupok na simpleng prito o pinakuluang. Ang iba't ibang mga pinggan ay inihanda mula sa nakakain na mga mani: sopas, panghimagas, sarsa.
Nakakain ba ang lahat ng mga kastanyas?
Para sa pangmatagalang imbakan, ang mga kastanyas ay inihurno o pinakuluan, at pagkatapos ay ipinadala sa freezer.
Kahit na sa Japan, sa isla ng Honshu, lumalaki ang natatanging pagtikim ng Tamba chestnuts. Ang nakakain na prutas ay matamis kapag sariwa. Ginagamit ang mga ito upang gumawa ng mga pagpuno ng waffle, masarap na bola ng bigas, hindi pangkaraniwang meryenda ng beer.
Ang mga hilaw na kastanyas ay tulad ng mga hindi hinog na mani. Ayon sa kaugalian na luto, ang prutas ay kagaya ng lutong patatas na may banayad na lasa ng nutty.
Ang pangunahing paraan upang magluto ng mga kastanyas ay iprito ang mga ito sa drums o sa isang kawali. Ngunit maraming iba pang mga paraan ng pagluluto na titingnan natin ngayon.
Paano mag-microwave ng mga kastanyas
Maaari kang mag-microwave ng mga chestnut sa loob lamang ng 7 minuto. Kailangan namin ang makina mismo at sariwang mga kastanyas.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Hugasan ang mga kastanyas at gumawa ng isang hiram na krus sa kanila.
- Upang magluto ng mga mani, kailangan mo ng isang espesyal na lalagyan na maaaring magamit sa microwave. Ilagay dito ang mga putol na kastanyas.
- Bahagyang asin at magdagdag ng kaunting tubig. Ihalo
- Ang microwave ng mga kastanyas gamit ang pinakamakapangyarihang setting. Ang kahandaan ng mga mani ay natutukoy ng tunog. Sumusitsit sila.
Paano mag-pan ng mga kastanyas
Ang litson ng mga kastanyas sa isang kawali ay ang pinakamadaling paraan upang magluto ng mga mani.
Upang gawing mas malambot ang alisan ng balat ng prutas ng kastanyas, ibuhos sa kanila ang kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto o pakuluan ng 3 minuto
Patuyuin ang pinagpalit na mga kastanyas. Iwanan upang cool. Gumawa ng mga incision ng cruciform sa magkabilang panig. Mas mapapadali nito ang pag-peel ng mga inihaw na kastanyas.
Gumamit ng isang mabibigat na kawali upang magluto ng mga kastanyas. Ilagay ang mga mani sa isang layer sa isang preheated pan. Dampen at balutin ang isang twalya. Takpan ito ng mga kastanyas. Itakda ang init sa daluyan at iprito ang mga mani sa magkabilang panig sa loob ng 40 minuto. Lumiko ang mga mani tuwing 4 na minuto. Kung ang tuwalya ay tuyo, kailangan mo itong basain muli.
Ang labis na pagkonsumo ng mga nakakain na kastanyas ay maaaring makapinsala sa kalusugan.
Pagluluto ng mga kastanyas sa isang mabagal na kusinilya
Ang prinsipyo ng pagluluto ng prutas ng kastanyas sa multicooker halos hindi naiiba sa pamamaraan ng pagluluto sa oven o microwave.
Sa panahon ng proseso ng pagluluto, naririnig ang tunog ng pag-click, ito ang pag-crack ng balat. Upang maiwasan ang mga nut na sumabog o sumabog, dapat silang putulin.
Proseso ng pagluluto:
- Dumaan sa mga kastanyas at suriin kung may pinsala. Hugasan nang maayos at gumawa ng mga paghiwa
- Ilagay ang mga mani sa isang mangkok na multicooker.
- Itakda ang isa sa mga mode: "Cook", "Roast" o "Oven".Itakda ang timer sa 20 minuto. Suriin na ang temperatura sa pagluluto ay hindi mas mataas sa 200 ° C.
- Isara ang takip at simulan ang yunit.
- Matapos patayin ang multicooker, maghanda ng mga kastanyas at ganap na alisan ng balat ang mga ito.
Paano mag-ihaw ng mga kastanyas
Upang mag-ihaw ng mga kastanyas, kailangan mo ng isang espesyal na butas na butas.
Maingat na ayusin ang mga chestnuts na binili o nakolekta gamit ang iyong sariling mga kamay, na isinasantabi ang malambot, bulok o basag na mga kastanyas. Ang mga chestnuts na may dents ay hindi angkop para sa pagluluto. Hugasan nang maayos ang mga napiling mani sa tubig sa temperatura ng kuwarto. Patuyuin at ilagay ang mga kastanyas sa isang tuwalya. Ito ang paunang paghahanda ng prutas.
Ilagay ang mga chestnut nang patag sa mesa. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang putulin ang kayumanggi balat sa bawat kastanyas. Hindi mo kailangang i-cut ang puting laman upang ang mga mani ay hindi mahulog kapag ang pagbabalat. Ibuhos ang mga pinutol na prutas na may malamig na tubig sa loob ng 2 oras. Alisin ang mga kastanyas mula sa tubig at simulang magluto.
Ilagay ang mga kastanyas sa isang layer sa isang kawali at iprito sa uling. Oras ng pagluluto tinatayang 20 min. Iling ang kawali mula sa oras-oras upang ihalo ang mga mani.
Huwag ilagay ang pan ng kastanyas na masyadong malapit sa apoy. Ang mga mani ay hindi lutuin o masusunog.
Maghanda ng isang terry twalya. Ilagay dito ang mga kastanyas at balutin ng mabuti, paglalagay ng iba pang mainit sa itaas. Hawakan ang mga mani nang hindi bababa sa 5 minuto.
Masarap na kastanyas sa oven
Ang mga kastanyas ay maaaring lutong sa hurno sa halip na ang tradisyunal na litson. Hindi nito pinapalala ang prutas.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Kung nakakakuha ka ng mga kastanyas na may isang butas na balat, dapat mo itong alisin. Hugasan at tuyo ang mga peeled na mani nang maayos.
- Upang maiwasan ang mga chestnuts mula sa pagsabog at pagsabog habang pagluluto sa hurno, gumawa ng mga hiwa.
- Painitin ang isang de-kuryenteng o gas oven hanggang sa 220 ° C.
- Pag-on ng mga mani, gupitin ito, ilagay ito sa isang layer sa isang baking sheet.
- Maghurno ng 15 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan upang hindi masunog ang mga prutas. Ang natapos na mga mani ay naging malambot at ang balat ay madaling magbalat.
- Ilagay ang mainit na mga kastanyas sa isang tela. Ihigpit ito ng mahigpit at iling ng mabuti. Paghiwalayin ang prutas mula sa alisan ng balat at ihain
Ang mga malalaking kastanyas ay maaaring lutong direkta sa wire shelf.
Paano magluto ng mga kastanyas
Maaari mong lutuin ang nakakain na mga prutas ng kastanyas hindi lamang sa tubig, kundi pati na rin sa gatas. Isaalang-alang natin ang parehong mga pamamaraan sa pagluluto.
Pagluluto ng mga kastanyas sa tubig:
- Hugasan nang maayos ang 300 g mga kastanyas. Gumawa ng mga pagbawas sa alisan ng balat.
- Pakuluan ang 1 litro ng tubig sa isang kasirola at idagdag ang mga kastanyas. Magluto ng 5 minuto sa katamtamang init.
- Patuyuin ang tubig at hayaang lumamig ang mga mani. Balatan ang balat na sumabog habang nagluluto.
- Ibuhos ang 1 litro ng malamig na tubig sa mga peeled na mani. Pakuluan para sa 15 minuto.
- Patuyuin ang tubig. Ibuhos ang pinakuluang mga kastanyas na may tinunaw na mantikilya. Budburan ng pinaghalong tinadtad na nutmeg, kanela at sibuyas sa itaas.
Pagluluto ng mga kastanyas sa gatas:
- Kumuha ng 300 g ng magagandang mga kastanyas. Maghugas Gumawa ng paghiwa.
- Ibuhos ang 1.5 liters ng kumukulong tubig sa mga mani. Magluto ng 4 minuto.
- Patuyuin at palamig ng konti ang mga kastanyas. Balatan ang prutas.
- Gumamit ng isang mabibigat na kasirola upang maluto pa ang mga kastanyas. Ibuhos ang mga mani sa 1.5 litro ng malamig na gatas. Pakuluan at lutuin sa mababang init ng kalahating oras.
- Ihain ang mga kastanyas nang mainit at ambon na may tinunaw na mantikilya.
Ang mga chestnuts na pinakuluan sa gatas ay may isang creamy lasa.
Candied chestnuts
Inirerekumenda namin ang paggawa ng isang masarap na dessert ng kastanyas. Sigurado kami na magugustuhan ng lahat ng miyembro ng pamilya.
Mga sangkap:
- mga kastanyas - 1 kg;
- asukal - 1 kg;
- tubig - 1 l;
- rum - 100 ML.
Proseso ng pagluluto:
- Hugasan ang hindi napinsalang mga kastanyas at ibuhos ang kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto.
- Patuyuin at gupitin ang alisan ng balat. Alisin itong mabuti.
- Pakuluan ang mga balatan ng prutas sa tubig hanggang sa tuluyang lumambot. Gayunpaman, dapat silang manatiling buo.
- Sa isang hiwalay na kasirola, pakuluan ang asukal at syrup ng tubig. Pakuluan para sa 10 minuto.
- Isawsaw ang pinakuluang mga kastanyas sa kumukulong syrup at lutuin sa loob ng 30 minuto.
- Alisin ang palayok mula sa init ng isang oras at ulitin ang proseso ng pagluluto muli ng mga candied chestnuts. Pagkatapos ng 30 minuto, ang mga mani ay magiging halos transparent.
- Ibuhos ang rum sa isang kasirola at pakuluan. Alisin mula sa init at ilipat ang natapos na dessert sa mga jam bowls.
Paano magluto ng mga kastanyas sa sopas
Upang maghanda ng isang sopas na may mga kastanyas na tinatawag na "Dilaan ang iyong mga daliri" kakailanganin mo lamang ng 300 g ng nakakain na mga peeled na mani.
Proseso ng pagluluto:
- Maghanda ng sabaw ng karne nang maaga.
- Para sa isang masarap na sopas, ibuhos ang 1 - 1.2 litro ng natapos na sabaw.
- Peel carrot at mga sibuyas. Gupitin ang mga gulay sa mga cube. Pagprito sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Ilagay ang mga pritong gulay at mga peeled na kastanyas sa isang kasirola na may sabaw. Timplahan ng asin at pampalasa.
- Lutuin ang sopas sa isang kapat ng isang oras.
- Pumili ng maraming buong prutas mula sa kawali. Talunin ang natitirang kawali nang lubusan sa isang blender.
- Bago ihain, ibuhos ang 2 tbsp sa sopas ng katas. l. cream
Sa isang mangkok, palamutihan ang sopas ng mga tinadtad na halaman.
Nakakain na salad ng kastanyas
Ang isang masarap na salad ay maaaring ihanda halos anumang oras ng taon, sapagkat gumagamit ito ng mga de-latang kastanyas. Lalo na ang masarap na salad ay maaaring ihanda sa unang bahagi ng taglagas o tag-init kapag ang mga gulay ay hinog na.
Mga sangkap para sa salad:
- isang lata ng mga de-latang kastanyas;
- karot - 150 g;
- 4 na sheet salad;
- 1 kutsara l. kalbado;
- 75 ML ng langis ng halaman.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Balatan at i-chop ang mga karot sa manipis na piraso.
- Upang alisin ang kapaitan mula sa litsugas, isawsaw ito sa malamig na tubig sa loob ng kalahating oras.
- Magbukas ng isang garapon ng mga kastanyas at alisan ng tubig ang katas.
- Ang mga dahon ng tuyong lettuce na may isang twalya. Gamitin ang iyong mga kamay upang pilasin ang mga ito sa mga piraso ng katamtamang sukat.
- Ilagay ang mga dahon ng litsugas sa isang malalim na plato, pagkatapos ay mga karot, at mga kastanyas sa itaas.
- Maghanda ng isang dressing na may langis ng halaman, asin, calvados at isang maliit na mainit na paminta.
- Ibuhos ang nakahandang pagbibihis sa ibabaw ng salad.
Maaari mong gamitin ang mga inihaw na peeled na kastanyas upang ihanda ang salad.
Kapag naghahain ng salad, iwisik ang mga almond petals at linga.
Mga patatas na pancake na may mga kastanyas
Upang maihanda ang pinggan, pumili ng 7 mga kastanyas nang walang pinsala. Dapat silang gupitin at pakuluan ng halos 10 minuto. Cool at alisan ng balat.
Magbalat ng tatlong malalaking patatas at rehas na bakal. Paratin din ang mga peeled na kastanyas. Pagsamahin ang mga sangkap sa isang mangkok.
Magmaneho sa isang itlog, magdagdag ng isang sibuyas ng tinadtad na bawang, 2 kutsara. l. harina, asin at tinadtad na berdeng dill.
Paghaluin mong mabuti ang lahat. Pagprito ng pancake sa mainit na langis ng halaman. Paghatid na may kulay-gatas.
Ang ulam na ito ay naiiba mula sa karaniwang mga pancake ng patatas sa orihinal na bahagyang masustansyang lasa.
Ngayon alam mo kung paano magluto ng mga kastanyas sa iba't ibang paraan. Ang bawat resipe na ipinakita ay karapat-dapat sa iyong pansin. Maghanda ng isang orihinal na ulam ng nakakain na mga kastanyas para sa iyong pamilya at mga kaibigan.