Pinipili namin ang pinaka orihinal na mga recipe para sa masarap na zucchini para sa taglamig at alamin kung paano lutuin ang mga ito

Sa lahat ng oras, ang mga recipe para sa masarap na zucchini para sa taglamig ay isinulat sa isang libro upang may kasanayang magluto sa kusina sa bahay. Karaniwan ang mga prutas ay adobo, fermented, pinagsama sa iba pang mga gulay. Gumagawa sila ng mahusay na caviar. Ang mga tagahanga ng matamis ay gumagawa ng mga candied fruit at amber jam mula sa zucchini. Ang mga salad at meryenda ay hindi gaanong popular, na hinahain sa maligaya na mesa sa malamig na panahon. Isang tunay na natatanging prutas!

Mga resipe para sa masarap na kalabasa sa taglamig sa anyo ng caviar

Tulad ng alam mo, ang kabataan ng isang oblong prutas ay maikli ang buhay. Matagumpay itong naimbak sa "mga garapon" kapag naghahanda ng caviar na nakakatubig sa bibig.

Para sa ulam kailangan mo ng mga sangkap:

• batang zucchini;
• makatas mabangong karot;
• puting sibuyas;
• langis ng gulay na aromaless;
• Apple suka;
• tomato paste o may karne na mga kamatis;
• asin;
• granulated asukal;
• paminta sa lupa;
• bawang.

Ang zucchini ay hugasan sa ilalim ng gripo. Punasan gamit ang mga twalya ng papel. Gupitin sa maliliit na piraso. Ilagay sa isang mangkok.

Kung ang mga prutas ay bata pa, maiiwan ang alisan ng balat.

Ang mga sibuyas ay na-peel. Hugasan sa tubig upang lumambot ang amoy. Pinutol ang kalahating singsing o cubes.

Magbalat ng mga karot, hugasan, kuskusin sa isang mahusay na kudkuran.

Ang langis ng gulay ay ibinuhos sa isang kasirola o kawali. Una, ang mga sibuyas ay pinirito hanggang ginintuang kayumanggi. Lumabas sa isang plato.

Dagdag dito, kung kinakailangan, magdagdag ng langis sa kasirola. Ikalat ang mga karot. Stew para sa 10 minuto, hanggang sa ang kulay ng produkto ay nagbago. Ibuhos sa isang mangkok.

Sa parehong ulam, ang tinadtad na zucchini ay pinirito hanggang sa malambot na pagkakayari. Pagkatapos ay magdagdag ng mga sibuyas at karot. Haluin nang lubusan. Timplahan ng tomato paste o tinadtad na mga kamatis. Inasnan Guwantes. Ilagay ang asukal sa asukal sa panlasa. Magluto sa mababang init ng 20 minuto, patuloy na pagpapakilos. Sa huli, ibuhos ang suka at bawang, dumaan sa isang press. Ang produkto ay ground na gumagamit ng isang blender.

Ang nakahanda na caviar ay inilalagay sa mga steamed garapon. Barado Takpan ng isang terry twalya. Matapos ang kumpletong paglamig, dadalhin sila sa basement para sa pag-iimbak.

Inihanda alinsunod sa isang klasikong resipe, masarap na durog na zucchini para sa taglamig, hinahain sa anumang bahagi ng ulam.

Mahusay na caviar na "Dilaan ang iyong mga daliri" na may bell pepper

Kamangha-manghang napupunta ang Zucchini kasama ang iba pang mga gulay. Salamat dito, maraming masasarap na pinggan ang nakuha mula sa produkto.

Para sa caviar na "Dilaan mo ang iyong mga daliri" gawin ang mga sumusunod na sangkap:

• zucchini ng anumang "edad";
• matamis na pulang paminta ng kampanilya;
• makatas at mataba na mga kamatis;
• pinong langis ng mirasol;
• suka (9%);
• asukal;
• asin;
• bawang;
• mga pods sili sili.

Ayon sa resipe, ang zucchini ay na-peeled. Gupitin ang mga piraso ng anumang laki. Ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay lubusang pinirito sa isang kasirola.

Ang mga peppers ng bell ay napalaya mula sa tangkay. Anihin ang mga binhi. Pinutol ng maliit na piraso.

Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis. Tanggalin ang crust. Gupitin. Ilagay sa isang hiwalay na mangkok. Ang bawang ay durog ng isang pagpindot sa kamay. Ang mga sili na sili ay tinadtad sa mga piraso.

Ang langis ay ibinuhos sa isang kasirola. Itapon muna ang tinadtad na sibuyas. Fry hanggang sa kayumanggi. Magdagdag ng mga peppers ng kampanilya, at pagkatapos ay zucchini. Pukawin at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ang mga diced tomato at chili peppers ay ibinuhos sa isang kasirola. Kapag tumaas ang dami ng katas, iwisik ang asukal at asin. Ang caviar ay nilaga hanggang sa ganap na sumingaw ang likido.

Ang nagresultang timpla ay naipasa sa isang gilingan ng karne.Pakuluan muli. Ibuhos ang suka at isara ang mga garapon.

Upang bigyan ang ulam ng isang mahusay na lasa, maaari kang magdagdag ng tinadtad na perehil o dill.

Mga resipe para sa masarap na zucchini para sa taglamig na may talong

Ang regular na kalabasa na caviar ay maaaring palamutihan ng isang espesyal na sangkap. Ang resulta ay isang halo ng gulay para sa maligaya na mesa.

Kakailanganin mo ang mga gulay:

• batang ilaw berde na zucchini;
• puting mga sibuyas;
• medium size na eggplants;
• hinog na pulang kamatis;
• bawang (taglamig);
• bell pepper (pula);
• sariwa perehil;
• mantika;
• asin;
• asukal;
• mesa ng suka;
• pulang mainit na paminta.

Ang lahat ng mga sangkap ay hugasan sa ilalim ng gripo at tinadtad sa mga piraso. Ang langis ng mirasol ay ibinuhos sa kaldero. Kapag nagpainit, ibuhos ang mga tinadtad na sibuyas at iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay magdagdag ng mga eggplants, peppers, zucchini. Ang pinaghalong ay hinalo. Stew sa katamtamang init hanggang sa kalahating luto.

Ang mga kamatis, bawang, perehil na gupitin ay idinagdag sa lalagyan. Ang caviar ay pinakuluan ng isa pang 30 minuto sa mababang init upang hindi ito masunog. Sa huli, asin, ilagay ang suka at granulated na asukal sa panlasa. Pukawin at punan ang mga steamed garapon. Tatak na may takip. Ipinadala sa isang malamig na lugar. Kapag dumating ang malamig na taglamig, ipaalala sa iyo ng pinggan ang maalab na tag-init at mga mapagbigay na regalo.

Sa katulad na paraan, ang caviar ay luto sa isang mabagal na kusinilya. Ito ay naging mas makatas at itinuturing na isang pandiyeta na produkto.

Crispy zucchini na may vodka

Ano ang maaaring mas mahusay kaysa sa isang maanghang na firewood snack? Maaaring sabihin ng ilan na adobo na mga pipino. Gayunpaman, ang zucchini ay masarap sa lasa tulad ng sikat na berdeng prutas. At ang recipe ay medyo simple.

Kakailanganin mo ang mga sangkap:

• batang zucchini na may isang manipis na tinapay;
• bawang;
• asin;
• suka;
• granulated asukal;
• tubig;
• dill;
• Dahon ng baybayin.

Ang zucchini ay lubusang hugasan ng tubig na tumatakbo. Patuyuin at gupitin sa mga hiwa na halos 2 cm ang kapal.

Ang ilang mga sibuyas ng bawang, maaanghang na herbs ay itinapon sa ilalim ng steamed garapon. Pagkatapos ang zucchini ay nakasalansan nang compact upang ganap na punan ang puwang.

Ang pag-atsara ay inihanda sa isang magkakahiwalay na lalagyan. Ibuhos sa tubig (1.5 l). Kapag kumukulo ito, magdagdag ng asin (3 tablespoons) at ang parehong halaga ng granulated sugar, suka (2 tablespoons). Magdagdag ng laurel, paminta (mga gisantes), tinadtad na dill. Magluto sa daluyan ng init ng halos 10 minuto. Ang mga gulay ay ibinuhos na may inihandang brine. Takpan ng takip na metal. Isterilisado hanggang sa magbago ang kulay ng prutas.

Ang naka-kahong zucchini ay nakaimbak sa basement sa isang temperatura na hindi hihigit sa 5 ° C. Nagsilbi bilang isang maanghang na meryenda para sa nakalalasing na inumin.

Korean carrot salad

Ang mga tagahanga ng maanghang na pagkain ay naghahanda ng isang orihinal na ulam para sa taglamig, na hinahain sa anumang sinigang o niligis na patatas.

Ang resipe ay binubuo ng mga bahagi:

• zucchini (lupa, manipis ang balat);
• makatas at mabangong mga karot na orange;
• langis ng mirasol;
• pampalasa sa koreano;
• asin;
• asukal sa panlasa;
• mesa ng suka 9%.

Ang resipe na may larawan ay may kasamang simpleng mga operasyon. Ang nahugasan at na-peeled na mga karot ay nakalagay sa isang espesyal na kudkuran.

Ang pareho ay tapos na sa zucchini. Ang mga produkto ay inilalagay sa isang mangkok. Pukawin Maglagay ng asin, granulated na asukal, pampalasa ng Korea, suka, langis ng mirasol. Ang halo ay naiwan sa loob ng 3-4 na oras upang lumitaw ang katas.

Susunod, ang halo ng gulay ay inilalagay sa mga bangko. Takpan ng mga takip ng metal. Isterilisado sa loob ng 20 minuto sa kumukulong tubig. Natigil at dinala sa silong para sa pag-iimbak. Sa taglamig hinahain ito bilang isang maanghang na napakasarap na pagkain para sa mga pinggan ng karne.

Kung nais, magdagdag ng tinadtad na cilantro o perehil sa salad.

Spicy Gourmet Uncle Bens

Tulad ng alam mo, ang mahusay na mga salad ay nakuha mula sa zucchini, na aani para sa taglamig. Ang isa sa mga ito ay si Tiyo Bens.

Upang maihanda ito, kunin ang mga sangkap:

• zucchini na may isang manipis na tinapay;
• makatas na mga sibuyas;
• kampanilya paminta;
• matamis na karot;
• malalaking laman na kamatis;
• tomato paste;
• langis ng mirasol nang walang aroma;
• curry na pampalasa;
• kulantro (ginutay-gutay);
• asin;
• granulated asukal;
• suka;
• tubig

Paghaluin ang tomato paste sa tubig, magdagdag ng asin at granulated na asukal.Ibuhos sa isang kasirola, lutuin ng 5-7 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Ang lahat ng mga gulay ay lubusang hinugasan sa ilalim ng gripo. Bahagyang matuyo.

Ang mga courgette ay pinutol sa mga cube. Sibuyas sa kalahating singsing. Ang mga karot ay pinahid sa isang magaspang na kudkuran. Ang mga kamatis ay pinuputol. Bulgarian paminta - straw.

Ang zucchini ay isawsaw sa kumukulong sarsa ng kamatis. Magluto ng 15 minuto sa katamtamang init. Pagkatapos ay magdagdag ng mga sibuyas, bell peppers, karot, kamatis. Gumalaw at kumulo ng halos 15 minuto. Kapag sila ay ganap na natunaw sa pinaghalong gulay, idagdag ang mga pampalasa, asin, asukal at suka. Ang natapos na produkto ay nakabalot sa mga lata. Tatak na may takip. Dadalhin sila sa bodega ng alak para sa pag-iimbak. Hinahain ang ankle Bens salad na may mga produktong karne, lugaw at pritong patatas.

Minsan ang isang ulam ay inihanda na may ketchup, na praktikal na hindi nakakaapekto sa panlasa nito.

Masarap na mga recipe para sa taglamig zucchini na pinirito sa bawang at suka

Ang isang mahusay na meryenda para sa isang maligaya na mesa ay maaaring maging maanghang na mga bilog.

Para sa pagluluto, kailangan mo ng mga simpleng produkto:

• batang zucchini ng katamtamang sukat;
• langis ng halaman para sa pagprito;
• asin;
• bawang;
• Harina.

Ang hugasan at pinatuyong zucchini ay pinutol sa 0.5 cm na mga makapal na hiwa. Inilagay sa isang malawak na lalagyan. Budburan ng asin. Ang nagresultang likido ay pinatuyo. Ang bawang ay dumaan sa isang press ng kamay, pagdidirekta nito sa isang malalim na mangkok. Ang suka na binabanto sa tubig (1: 2) ay idinagdag dito upang makagawa ng pag-atsara.

Ang langis ng mirasol ay ibinuhos sa isang kawali at ang zucchini ay pinirito sa maliliit na mga batch. Ang bawat isa sa kanila ay paunang gaanong iwiwisik ng harina.

Habang pinirito ang mga gulay, inihanda ang mga garapon. Nahugasan at pagkatapos ay isterilisado. Ang browned zucchini ay inalis mula sa kawali, isinasaw sa pag-atsara at inilalagay sa isang garapon. Kapag ang garapon ay ganap na napunan, takpan ng takip ng metal. Cork up at dalhin sa isang cool na lugar. Ang produkto ay hindi nangangailangan ng isterilisasyon. Sa taglamig, ang pritong zucchini ay hinahain sa mga flat plate, na sinabugan ng mayonesa. Medyo isang masarap na meryenda para sa isang holiday.

Dapat mayroong maraming durog na bawang sa bawat bilog.

Ang tanyag na paghahanda para sa taglamig - "wika ng Biyenan"

Marahil hindi lahat ay may gusto sa pangalan ng ulam, ngunit ang lasa nito ay hinahangaan.

Ang blangko ay ginawa mula sa mga simpleng produkto:

• zucchini ng anumang laki;
• matamis na paminta ng kampanilya;
• sarsa ng kamatis (alinman mula sa tindahan);
• bawang;
• mapait na pulang paminta;
• mantika;
• suka;
• tubig;
• mga sibuyas (pampalasa);
• mga peppercorn (itim);
• asin

Ang mga batang zucchini ay pinutol sa pantay na mga cube. Ipinadala ang mga ito sa isang maluwang na kasirola. Ang tangkay ng mga hugasan na peppers ay pinutol. Nililinis ang mga ito ng mga binhi. Pinuputol ng maliit na piraso. Idagdag sa tinadtad na zucchini.

Ang langis ng gulay ay ibinuhos sa isang kasirola na may mga gulay. Timplahan ang ulam ng pampalasa. Inasnan Sunugin. Paghalo ng mabuti Magluto ng 25-30 minuto, pagpapakilos ng produkto upang hindi masunog ang mga sangkap. Ang nakahandang "wika ng biyenan" ay inilalagay sa mga steamed garapon. Barado Takpan ng kumot. Kapag sila ay cool down, sila ay ipinadala sa imbakan sa isang cool na silid.

Maipapayo na takpan ang palayok na may masikip na takip. Pinapayagan nitong ang lahat ng mga sangkap ay maipagamot nang pantay ang init.

Spicy Georgian pampagana

Ang mga tagahanga ng lutuing Caucasian ay pahalagahan ang orihinal na mga recipe para sa masarap na zucchini para sa taglamig.

Ang Georgia salad ng gulay ay inihanda mula sa mga sumusunod na sangkap:

• katamtamang sukat na zucchini;
• Bulgarian at mainit na paminta;
• matamis at maasim na kamatis;
• mga rosas na sibuyas;
• bawang;
• langis ng gulay (mirasol, olibo upang pumili mula sa);
• pampalasa "Khmeli-Suneli";
• sariwang perehil;
• asin;
• granulated na asukal.

Ang mga batang zucchini na walang binhi ay pinutol ng mga hiwa tungkol sa 1 cm makapal. Ilagay sa isang mangkok at iwisik ang asin. Ang langis ay ibinuhos sa kawali. Ang zucchini ay pinainit at pinirito sa magkabilang panig.

Ang mga tinadtad na sibuyas, peppers, bawang ay inilalagay sa blender mangkok. Sinimulan na ang unit. Pagkatapos ang mga hiwa ng kamatis ay idinagdag sa pinaghalong. Gumawa ng isang mushy mass. Timplahan ito ng pampalasa Khmeli-Suneli. Asin, ilagay ang lasa ng asukal sa asukal sa panlasa.Haluin nang lubusan. Ang sarsa ay ibinuhos sa isang kasirola. Magluto ng 10 minuto pagkatapos kumukulo, patuloy na pagpapakilos ng produkto. Alisin mula sa kalan.

Ang mga steamed garapon ay dapat na handa sa yugtong ito.

Ang piniritong zucchini ay nakasalansan sa 3-4 na piraso, ibuhos ang sarsa. Gumawa ng maraming mga antas sa gilid ng lalagyan. Takpan ng takip. Isterilisado sa isang palayok ng tubig sa loob ng 15 minuto. Cork up, takpan ng isang terry twalya hanggang sa ganap na lumamig. Mag-imbak ng maanghang zucchini sa istilong Georgian sa + 5 ° C. Sa taglamig, hinahain ito bilang isang independiyenteng ulam na may anumang pinggan.

Masarap na panghimagas para sa tsaa

Ang Zucchini ay gumagawa ng isang orihinal na jam na may mahusay na aroma.

Inihanda ito mula sa tatlong simpleng mga bahagi:

• maliit na batang zucchini;
• malaking limon;
• granulated na asukal.

Ang mga gulay ay lubusang hinugasan sa ilalim ng gripo. Patuyuin gamit ang twalya. Pag-abala sa isang kudkuran na may maliit na mga praksiyon. Kumalat sa isang lalagyan na may matigas ang ulo.

Ang lemon ay ibinuhos ng kumukulong tubig. Natural na pinatuyo. Hatiin sa dalawa. Pilitin ang katas at ibuhos sa gadgad na zucchini. Pukawin Magdagdag ng granulated sugar. Sunugin. Pakuluan at alisin mula sa init. Ang pamamaraan ay paulit-ulit sa loob ng maraming araw. Ang tapos na dessert ay inililipat sa mga garapon. Barado Itabi sa pantry.

Upang mapahusay ang lasa, magdagdag ng tinadtad na orange na alisan ng balat sa jam.

Sa sarili nitong paraan, ang masarap na zucchini ay isang tanyag na sangkap para sa mga paghahanda sa taglamig. Ginawa ang mga ito nang medyo simple. Ang mga sangkap ay tipunin muna. Pagkatapos ang mga prutas ay balatan at tinadtad. Para sa caviar at salad, ang mga gulay ay pinakuluan o nilaga. Ang mga meryenda ay inihanda mula sa pritong zucchini. Ang mga marinade, tomato paste, sarsa ay nagbibigay ng isang espesyal na panlasa.

Upang makaligtas ang produkto hanggang sa taglamig, mahalaga na maayos na isteriliser ang mga garapon. Para sa mga ito, ang tubig ay ibinuhos sa kawali. Sa halip na isang takip, ang isang espesyal na disc na may butas para sa lalagyan ay na-install. Inilagay nila ito sa apoy, kumukulo ang tubig, at isterilisado ang garapon. Simple, mabilis, mabisa.

Mga resipe para sa masarap na zucchini para sa taglamig - video