Red caviar: kung paano pumili ng isang mahusay na kalidad na produkto
Pulang caviar sa mga lata, caviar sa mga lalagyan ng baso, mura o mahal - bago ang piyesta opisyal mayroong malawak na pagpipilian ng napakasarap na pagkain na ito sa mga istante sa mga tindahan. Ngayon maraming mga tagagawa ng pulang caviar. Kabilang sa mga ito ay may mga responsableng tatak na nagmamalasakit sa kanilang reputasyon at kalusugan ng mga mamimili. Gayunpaman, mayroon ding mga walang prinsipyong kumpanya na, sa pagtugis ng isang madaling ruble, ay sinusubukan na madulas kami sa isang murang pekeng. Paano hindi mapagkamalan at pumili ng totoong pulang caviar? Pagkatapos ng lahat, ito ang eksaktong kaso kung ang pagtipid ay maaaring magdulot ng kalusugan.
Ang pagtingin sa istante na may maraming mga garapon, una sa lahat, kailangan mong bigyang pansin ang mga sumusunod na puntos:
- mga lalagyan kung saan ipinagbibili ang caviar;
- buhay na istante;
- mga katangian ng panlasa.
Alin ang mas mahusay - baso o lata?
Kapag pumipili, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa pulang caviar, na nakabalot sa mga garapon na salamin. Bakit? Malinaw ang sagot - sa tulad ng isang lalagyan maaari mong malinaw na makita kung ano ito napunan. Mataas na kalidad caviar ang pula ay dapat magmukhang ganito:
- buong itlog;
- walang labis na likido sa garapon.
Tulad ng para sa lalagyan na lata, halos imposibleng mahulaan kung ano ang nasa loob, dahil walang nakikita.
Marahil ang tanging paraan lamang upang suriin ang kalidad ng de-latang caviar ay ang iling mismo ang garapon. Kung maririnig mo ang katangiang gurgle ng likido, mas mabuti na iwanan ito sa istante. Dahil dito, maraming tubig kaysa sa caviar.
Petsa ng pag-expire - paano ito napapatalsik?
Hindi na sinasabi na ang anumang mga produkto ng isda ay dapat na maingat na suriin. Una sa lahat, tungkol sa mga term na kung saan maaari silang maiimbak at kainin. Saan mahahanap ang itinatangi na mga numero? Ang lahat ay malinaw sa mga lalagyan ng salamin: karaniwang ang inskripsyon ay direktang ginawa sa label o sa itaas, sa talukap ng mata. Kung magpasya kang bumili ng de-latang pagkain, dapat kang mag-ingat.
Ang mga numero ay dapat na matambok. Kung sila ay pinindot sa talukap ng mata, ito ay isang huwad.
Totoong pulang caviar o artipisyal?
Bilang karagdagan sa natural na pulang caviar na nakuha mula sa ilang mga uri ng isda, madalas kang makahanap ng isang artipisyal na produkto sa mga tindahan. Wala itong kinalaman sa isda, dahil ito ay gawa sa mga produktong protina. Mga itlog ng manok, gatas, nagpapahiram ng gelatin sa mataas na temperatura. Bilang isang resulta, ang masa ay tiklop sa magkakahiwalay na mga bola, halos kapareho ng caviar. Medyo nakakain ang mga ito, ngunit ang problema ay ang presyo ng naturang "napakasarap na pagkain" ay maraming beses na mas mababa kaysa sa tunay na caviar. Ito ang ginagamit ng mga tagagawa, na nilalaro ang visual panlilinlang ng mga mamimili sa kanilang pabor.
Kung ang produkto ay ibinebenta sa timbang, maaari mong sabihin kung ito ay artipisyal o tunay na caviar sa pamamagitan ng pagsubok nito. Ang mapait na aftertaste ay nagpapahiwatig na ang urotropine ay naidagdag sa produkto. Ito ay isang malakas na ahente ng antiseptiko na ginamit bilang isang pang-imbak sa paggawa ng artipisyal na caviar. Nakatikim ng tulad ng isang napakasarap na pagkain, maaari mong makabuluhang makapinsala sa microflora ng iyong tiyan.
Sa kabuuan, mayroon lamang isang piraso ng payo: mag-ingat. Palaging pumili ng caviar mula lamang sa mga mapagkakatiwalaan at kagalang-galang na mga tagagawa. Mas mahusay na mag-overpay nang kaunti, ngunit magsaya sa pagluluto ng mga itlog at manatiling malusog.