Paano mabilis at masarap magluto ng bakwit na may mga kabute
Ang buckwheat na may mga kabute ay hindi lamang masarap, ngunit isang napaka-malusog na ulam na mayroong maraming halaga ng mga protina, taba at bitamina B. Ang ilan ay lutuin ito maalat, ang iba ay nagdaragdag ng asukal, at ang ilan ay mas gusto na magluto ng mga cereal na may gatas at keso sa kubo. Ngunit ang bakwit na may mga sariwang kabute ay sumasakop sa isang espesyal na lugar. Upang maihanda ang gayong ulam, hindi mo kailangang magkaroon ng mga espesyal na kasanayan, isang maliit na hanay ng mga bahagi, at handa na ang lugaw.
Isang simple at masarap na resipe para sa bakwit na may mga kabute sa isang palayok
Upang maihanda ang sinigang na bakwit na kailangan mo:
- 300 gramo ng bakwit;
- 150 gramo ng mga sariwang kabute;
- 2 mga sibuyas (daluyan);
- 6 tsp langis ng mirasol;
- paminta, dill;
- asin
Ang mga grats ay dapat na sakupin ang isang katlo ng palayok.
Pagkakasunud-sunod:
- Hugasan at i-chop nang mabuti ang mga kabute. Ang anumang paraan ng paggupit ay maaaring gamitin. Kung walang mga sariwang kabute, maaaring magamit ang sorbetes. Maaari itong mantikilya, Champignon, mga kabute ng talaba, mga kabute ng pulot.
- Ilagay ang mga kabute sa isang preheated pan na may langis ng mirasol at iprito hanggang sa kalahating luto.
- Pagkatapos ay kailangan mong alisan ng balat ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing o maliit na cube. Magdagdag ng mga tinadtad na gulay sa mga kabute at patuloy na kumulo ang lahat sa mababang init. Alisin mula sa kalan sa loob ng 3-5 minuto.
- Ihanda ang cereal. Pagbukud-bukurin nang lubusan ang mga butil, alisin ang lahat ng mga labi. Banlawan ang bakwit sa malamig na tubig ng maraming beses. Pagkatapos ilipat ito sa palayok. Itaas ang bakwit na may piniritong mga kabute at sibuyas. Ibuhos ang lahat sa malamig na tubig. Ang likido ay dapat na dalawang beses kaysa sa cereal mismo.
Kapag ang lahat ng mga sangkap ay nasa palayok, maaari kang magdagdag ng asin at paminta. Pagkatapos ay painitin ang oven sa 2000C at ilagay ang lalagyan sa loob. Kumulo ng 50 minuto.
Upang ang bakwit na may mga sariwang kabute at sibuyas ay maging malambot at mahangin, sa pagtatapos ng oras ng pagluluto, kailangan mong hayaan ang ulam na tumayo sa loob ng 10 minuto.
Buckwheat na may mga kabute sa isang mabagal na kusinilya - resipe ng video
Buckwheat na may tuyong kabute
Ito ay isang napaka masustansya at kasiya-siyang ulam. Kung ikukumpara sa mga sariwang kabute, ang mga pinatuyong ay may mas maliwanag at mas matinding samyo. Ito ang nagbibigay sa bakwit ng isang kakaibang lasa.
Mga sangkap:
- bakwit - 1 baso;
- pinatuyong mga porcini na kabute - 70-80 gramo;
- pinong asin - 1 tsp;
- asukal - kalahating kutsarita;
- langis ng mirasol - 1 kutsara. ang kutsara;
- pampalasa (opsyonal).
Banlawan ang mga kabute sa ilalim ng tubig. Ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok at takpan ng malamig na likido sa loob ng 30 minuto. Ang pamamaraang ito ay dapat na isagawa upang malinis ang mga kabute mula sa mga labi at buhangin.
Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang kasirola, takpan ng tubig at sunugin. Pakuluan ang mga kabute hanggang sa kalahating luto.
Pagkatapos nito, ayusin ang bakwit at banlawan ito sa ilalim ng tubig. Ilagay ang mga grats sa isang kasirola. Ibuhos ang 400 ML ng tubig sa mga butil. Magdagdag ng asin at asukal sa pinaghalong ayon sa gusto mo. Magluto ng 15 minuto.
Alisin ang palayok na may mga kabute mula sa init, alisan ng tubig. Pagkatapos ay ibuhos ang ilang langis ng halaman sa isang kawali at magdagdag ng isang maliit na pampalasa dito.
Ilagay ang pinakuluang kabute sa pinainit na langis. Gilingin kung kinakailangan. Pagprito sa mababang init.Ito ay mahalaga upang matiyak na hindi sila matuyo.
Pagkatapos ay pagsamahin ang sinigang na bakwit sa mga kabute at ihalo nang lubusan. Handa na ang ulam. Budburan ng ilang mga tinadtad na halaman kapag naghahain.
Magbabad lamang ng mga kabute sa malamig na tubig.
Buckwheat na may mga kabute, sibuyas at karot
Ang pamamaraang pagluluto na ito ay napaka-simple. Ang nasabing lugaw ay maaaring kainin sa pag-aayuno at mga taong hindi kumakain ng karne. Ang ulam ay inihanda pareho sa kalan at sa oven.
Upang makakuha ang lugaw ng bakwit na isang kakaibang lasa, maglagay ng isang maliit na piraso ng mantikilya sa pagtatapos ng pagluluto.
Para sa pagluluto kailangan mong gamitin:
- 100 gramo ng dry cereal;
- 300-350 gramo ng mga sariwang champignon;
- isang daluyan ng sibuyas;
- maliit na karot;
- ilang langis ng mirasol (para sa pagprito ng mga gulay);
- asin at halaman.
Mga yugto ng pagluluto:
- Hugasan ang sibuyas at balatan ito. Gupitin sa daluyan ng laki ng mga cube. Maaari ring i-chop sa mga piraso o kalahating singsing. Pagkatapos alisan ng balat ang mga karot at i-rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Budburan ang kawali ng maraming langis at ilagay dito ang mga gulay.
- Ilagay ang kawali sa mababang init. Pagprito ng mga sibuyas na may mga karot sa loob ng 7 minuto, habang hinalo. Ang mga lutong gulay ay isinasaalang-alang kapag naging malambot. Sa isip, ang mga sibuyas ay dapat na ginintuang at ang mga karot ay dilaw.
- Banlawan at i-chop ang mga kabute. Bilang karagdagan sa mga champignon, maayos ang pagkakasunud-sunod nila sa oyster mushroom buckwheat. Kung posible na gumamit ng mga kabute sa kagubatan, mas mabuti pa. Hindi nila kailangang pakuluan. Ang Chanterelles ay isang pagbubukod. Upang hindi sila magbigay ng kapaitan, dapat mong ilagay ang mga ito sa isang kasirola at lutuin sa mababang init sa loob ng 5 minuto.
- Pagkatapos ay ilagay ang mga kabute sa pritong gulay at asin ng kaunti. Dapat kang magluto ng hindi hihigit sa 7 minuto. Ang oras na ito ay sapat na para sa kanila upang maibigay ang lahat ng kanilang mga katas at aroma sa mga sibuyas at karot.
- Pakuluan ang cereal. Una, banlawan ito ng maayos. Dapat itong gawin hanggang sa maging malinaw ang tubig. Ilagay ang mga butil sa isang kasirola at takpan ng likido. Para sa 0.5 tasa ng bakwit, kailangan mong kumuha ng 1 tasa ng tubig. Magluto ng 15-20 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Kung ang sinigang ay pinakuluan, at ang tubig ay nasa kaldero pa, kakailanganin mong dagdagan ang gas. Sa sobrang init, may posibilidad na mag-burn ang cereal. Upang maiwasang mangyari ito, kinakailangan upang patuloy na pukawin ito hanggang sa ganap na sumingaw ang kahalumigmigan.
- Sa sandaling luto na ang cereal, kailangan mo itong ipadala sa mga pritong gulay na may mga kabute. Paghaluin nang mabuti ang lahat at hayaang kumulo nang kaunti sa mababang init. Kung mayroong kaunting asin sa lasa, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng kaunti.
Mas mahusay na ihain ang ulam na may tinadtad na mga halaman. Magdagdag din ng isang maliit na mantikilya sa mainit-init na bakwit.
Kung ang mga karot ay hindi makatas, magdagdag ng malamig na tubig sa kawali sa pagtatapos ng pagprito. Mapapalambot nito.
Buckwheat na may mga sibuyas at kabute sa microwave
Ang nasabing lugaw ay inihanda nang napakabilis. Kahit na ang isang bata ay maaaring magluto ng bakwit sa ganitong paraan.
Mga sangkap na kinakailangan:
- 200 gramo ng mga siryal;
- 600 ML ng purong tubig;
- sibuyas - 2 piraso (katamtamang laki);
- 300 gramo ng kabute (sariwa);
- 50 gramo ng mantikilya;
- iodized salt, allspice ground.
Pagkakasunud-sunod:
- Linisin ang mga grats ng mga labi. Ilagay ang mga nakahandang butil sa isang mangkok o kasirola at takpan ng tubig. Iwanan ito sa estado na ito ng 2 oras.
- Pinong tinadtad ang sibuyas at iprito ito sa isang kawali na may langis ng halaman.
- Pagkatapos hugasan ang mga kabute sa malamig na tubig at tumaga. Maaari mong gilingin ang mga ito sa mga hiwa, straw o cubes. Ilagay ang mga sibuyas at iprito hanggang sa ang ganap na pagsingaw ng labis na kahalumigmigan.
- Matapos ang ganap na natanggap ng bakwit ang lahat ng kahalumigmigan, maaari mo itong ilipat sa isang lalagyan ng microwave. Ilagay ang sibuyas at kabute sa itaas. Asin ng kaunti at magdagdag ng mantikilya. Paghaluin nang lubusan ang lahat at ibuhos sa tubig. Ang likido ay dapat na ganap na masakop ang cereal. Takpan ang palayok at ilagay sa oven.
Upang ang labis na kahalumigmigan ay sumingaw mula sa sinigang, dapat mong buksan nang bahagya ang takip bago ilagay ang sisidlan sa microwave.
Ang bawat isa sa mga recipe sa itaas para sa bakwit na may mga kabute ay may sariling natatanging lasa. Sumunod sa pagkakasunud-sunod ng mga aksyon at tip, ang ulam ay magiging mabango at kasiya-siya.