Pagluluto ng masarap na pancake ng sibuyas sa bahay para sa buong pamilya
Ang mga pancake ng sibuyas ay isang masarap na ulam na maaaring ihanda para sa kaswal at maligaya na pagkain gamit ang mga magagamit na sangkap. Upang maging masarap talaga sila, kailangan mong sundin ang resipe at hindi magtipid sa mga produkto.
Mga pancake ng sibuyas na may kefir
Ang mga sumusunod na sangkap ay dapat ihanda:
- mga sibuyas - dalawang maliliit na sibuyas;
- itlog ng manok - dalawa;
- kefir - 400 ML;
- harina - dalawang baso;
- soda - limang gramo;
- sitriko acid - 2 g;
- asin - 8 g.
Para sa pagprito, kailangan mong gumamit ng langis ng mirasol. Ang unang hakbang sa paggawa ng mga kefir onion pancake ay upang magdagdag ng mga itlog, asin at asukal sa isang mangkok. Ang mga ito ay pinalo hanggang sa makuha ang malambot na bula, pagkatapos ang kefir ay bahagyang napainit at ibinuhos sa pinaghalong itlog.
Maaari mong matalo nang manu-mano ang komposisyon, ngunit mas mahusay na gumamit ng isang panghalo para dito. Gagawin nitong mas malambot ang bula.
Dagdag dito kinakailangan ito:
- Gupitin ang sibuyas sa maliit na mga parisukat, ilagay sa isang blender at i-chop hanggang sa katas. Pagkatapos nito, pagsamahin ito sa mga likidong produkto.
- Paghaluin nang lubusan ang komposisyon, magdagdag ng harina dito. Pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng soda at sitriko acid. Ang resulta ay dapat na isang kuwarta na hindi dumadaloy. Iwanan ito upang mamaga nang halos lima hanggang pitong minuto. Maaari mong gamitin ang masa pagkatapos magsimulang lumitaw dito ang mga bula ng hangin.
- Ibuhos ang langis sa kawali - dapat itong ganap na takpan ang ilalim. Ang mga pancake ay dapat na pinirito sa ilalim ng takip, sa mababang init. Ang mga ito ay pinirito sa magkabilang panig upang ang isang ginintuang crust ay bumubuo.
Matapos ihanda ang mga pancake ng sibuyas ayon sa resipe, inirerekumenda na ilagay ang mga ito sa isang napkin. Isisipsip nito ang lahat ng labis na langis. Maaari mong ihatid ang paggamot sa anumang sarsa na gusto mo.
Recipe para sa mga pancake ng sibuyas na may sarsa ng karot
Ang ulam na ito ay magiging mas kawili-wili sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliwanag na sarsa na perpektong nakadagdag sa lasa ng mga pancake mismo.
Upang maihanda ang mga ito, gamitin ang:
- dalawang sibuyas - mga 300 g;
- dalawa o tatlong itlog;
- isa at kalahating baso ng harina;
- asin at langis ng mirasol.
Ang mga produkto para sa sarsa ng karot ay dapat ihanda nang hiwalay:
- dalawa tatlo karot - mula sa 600 g;
- 200 ML ng tomato juice o i-paste;
- asin, asukal, kanela at iba pang pampalasa upang tikman.
Ang proseso ng paghahanda ng mga pancake ng sibuyas na may karot na sarsa ay ang mga sumusunod:
- Ang sibuyas ay pinutol sa manipis na kalahating singsing. Ilagay ito sa isang hiwalay na mangkok, kung saan idinagdag ang asin at itlog. Ang mga mayroon nang sangkap ay dapat na halo-halong upang ang buong sibuyas ay ganap na natakpan ng pinaghalong itlog.
- Unti-unting magdagdag ng harina. Pukawin ang buong komposisyon ng sapat na sapat - upang ang isang homogenous na halo ay nakuha, nang walang mga bugal. Kung hindi man, ang mga pancake ay magiging walang lasa, sinagip ng harina.
- Iprito ang mga pancake sa magkabilang panig sa daluyan ng init. Inirerekumenda na gawin ito sa ilalim ng takip upang ang isang ginintuang kayumanggi crust form.
Upang maihanda ang sarsa, lagyan ng karot ang mga karot (malaking paghahati) at iprito hanggang malambot. Pagkatapos ay idagdag ang tomato paste o katas, nilaga pa. Ang resulta ay dapat na isang medyo makapal na masa.
Asin ang komposisyon, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa, kaunting asukal dito. Ang sarsa ay dapat na konting ipasok, pagkatapos ay ibuhos ang mga pancake ng sibuyas sa itaas.
Maaari mong pagbutihin ang resipe sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga karagdagang sangkap sa mga karot, halimbawa, ilang beets o turnip.
Ginagamit ang lahat ng mga produkto batay sa kanilang kagustuhan sa panlasa.
Paano gumawa ng scallion pancake
Ang resipe na may pagdaragdag ng berdeng mga sibuyas ay nagdaragdag ng pagkakaiba-iba sa karaniwang menu. Ginagawa nitong makatas, sariwa at napakasarap ng mga pancake.
Upang maihanda ang mga ito kailangan mong gamitin:
- 150-250 g berdeng sibuyas;
- dalawang daluyan ng itlog ng manok;
- dalawang kutsara. l. semolina o harina;
- 1 tsp Sahara;
- isang maliit na asin upang tikman;
- langis ng mirasol.
Maghanda ng mga berdeng pancake na sibuyas tulad ng sumusunod:
- Ang buong halaga ng berdeng mga sibuyas ay hugasan at tuyo. Pagkatapos ito ay pinutol sa maliliit na piraso.
- Ang mga itlog ng manok at panimpla ay idinagdag sa masa sa maliliit na bahagi. Pagkatapos ang harina at semolina ay unti-unting ipinakilala. Ang nagresultang komposisyon ay dapat na lubusan na halo-halong hanggang sa isang homogenous na masa ay nakuha.
- Sa parehong oras, kailangan mong painitin ang langis ng mirasol sa isang kawali. Ikalat ang mga pancake na may isang kutsara sa isang kawali at durugin ng kaunti upang maging mas patag. Iprito ang mga ito sa daluyan o mababang init, palaging sa bawat panig.
Maipapayo na magprito ng mga pancake sa isang kawali na may isang saradong takip. Salamat dito, ang berdeng mga sibuyas ay magpapasingaw nang maayos sa loob at magiging napakalambot.
Maipapayo na magdagdag ng ilang kutsarang mataba na kulay-gatas sa kuwarta upang ang mga pancake ay mas malambot.
Maaari rin silang ihain sa sour cream o sarsa ng bawang. Ito ay perpektong makadagdag sa lasa ng mga pancake ng sibuyas, gawin itong mas mayaman at mas malilimutang.