Ang Dijon mustard ay nanalo sa puso ng mga lalaking Ruso

Ang mga pinggan ng karne ay kumukuha ng isang ganap na bagong lasa kapag isinama sa mga maiinit na pampalasa. Ang pinaka-kapansin-pansin sa mga ito ay mustasa. Ang isa sa mga natatanging mga recipe para sa paghahanda nito ay dumating sa Russia mula sa France. Kaugnay nito, sinimulang tawagan nila siya na “Dijon mustasa". Ito ay naiiba mula sa karaniwang isa sa pagkakapare-pareho nito. Sa halip na isang pasty na masa, tinatamasa ng gourmet ang grainy texture ng sarsa. Sa pamamagitan ng pagkagat sa mga pinaliit na bola, pinakawalan ang masalimuot na lasa ng pampalasa. Ang teknolohiya para sa paglikha ng gayong obra maestra ay napaka-simple.

Makikita sa kamay at walang pandaraya

Una sa lahat, ang tagapagluto ay naghahanda ng mga pinggan para sa pagtatago ng pinggan. Ang baso ng baso ay hugasan at isterilisado. Ginagamit ang isang gilingan ng kape upang gilingin ang mga buto. Kung walang ganoong pamamaraan, pinapayuhan na gamitin ang dati gilingan ng karne.

Kaya, ang mga pangunahing produkto ay kasama ang:

• 100 g itim / kayumanggi mustasa;
• 0.1 kg dilaw;
• asukal;
• asin;
• suka

Isinasagawa ito upang pumili ng tuyong alak bilang isang ahente ng oxidizing. Pagkatapos ang lasa ay magiging mas malambot at hindi gaanong mabagsik.

Ang mga binhi ay ibinuhos sa isang mangkok. Gumalaw upang ang isang sari-saring masa ay nakuha. Pagkatapos 1/3 ng beans ay pinaghiwalay at ipinadala sa isang gilingan ng kape. Ang nagresultang pulbos ay pinagsama sa mga cereal na nananatili sa mga pinggan. Ang nagresultang timpla ay pinunan sa isang garapon.

Una, kailangan mong pakuluan ang tubig sa isang Turk. Ang mga sangkap ay natutunaw sa isang mainit na likido. Ang resulta ay dapat na isang homogenous na masa na kahawig ng low-fat sour cream. Samakatuwid, ang tubig ay dapat ibuhos sa maliliit na bahagi, pagpapakilos nang maayos.

Sa una, ang lalagyan ay simpleng natatakpan ng takip, pagkatapos lamang ito ay mahigpit na hinihigpit. Ang lalagyan ay nakabalot ng isang tuwalya at iniwan sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 8 oras o magdamag.

Sa oras ng pagbubuhos, walang ibang mga pampalasa ang idinagdag dito, sapagkat makagambala ang mga ito sa pampalasa upang makuha ang kahalumigmigan at pamamaga.

Ang huling trick

Sa pagtatapos ng takdang oras, ang lalagyan ay inilabas. Sa pagkakapare-pareho, ang semi-tapos na produktong ito ay dapat na maging malapot at mabango.

Ngayon na ang oras para sa natitirang mga sangkap. Idagdag ang mga ito sa nasabing dami:

• 1 kutsara l. asin na walang slide;
• ang parehong halaga ng asukal, ngunit sa maramihan;
• 3 kutsara tablespoons ng suka.

Pukawin ang mustasa upang ang mga preservatives matunaw hangga't maaari sa makapal na sangkap.

Narito ang pinaka pangunahing pamamaraan sa pagluluto. Ini-save ang oras at pagsisikap ng kusinera. Ang ilang mga tao ay pumili ng iba pang mga recipe. Doon kailangan mong magluto ng mainit na sarsa, magdagdag ng honey at bawang. Gayunpaman, ito ay isang iba't ibang palabas sa pagluluto.