Iba't ibang Prutas na ubas Chardonnay: paglalarawan, mga pag-aari, paglilinang, pangangalaga
Ang pagkakaiba-iba ng ubas ng Chardonnay ay pinahahalagahan mula pa noong Middle Ages. Ayon sa isang bersyon, dinala ito sa Europa mula sa Lebanon ng mga sundalo ng krusada. Ang iba ay naniniwala na ang kultura ay inilabas ng mga monghe ng Pransya. Inaangkin ng mga modernong hardinero na ang pagkakaiba-iba ay nakuha sa pamamagitan ng pagtawid sa Pyro Noir na may Gue blanc. Sa una, ito ay dapat na lumaki lamang para sa pagproseso, bilang isang teknikal na pagkakaiba-iba.
Noong ika-21 siglo, ang pinakahinahabol na pilay ay nagmula sa Burgundy, ang lugar ng kapanganakan ng mga sikat na alak. Ano ang kakaibang kultura na ito? Bakit kaakit-akit ang mga pag-aari nito? Paano mapalago at mapangalagaan ang isang halaman? Alamin kung ano ang sinasabi ng mga eksperto.
Iba't ibang uri ng ubas ng Chardonnay: detalyadong paglalarawan
Kahit na ang mga shoots ay makatiis ng mga frost hanggang sa 20 ° C, sa mga mapagtimpi latitude kailangan nila ng tirahan.
Ang ibabaw ng mga talim ng dahon ng ubas ay maraming magaspang na mga kunot. Ang mga gilid ng limang bilugan na lobe ay naka-frame na may mga tatsulok na denticle. Ang mga batang dahon ay may kulay na berde na may kulay-pilak na kulay. Ang mga plato ng lumang puno ng ubas ay kumukuha ng ginintuang tono. At sa taglagas, ang bush ay naglalagay ng isang "belo" ng lemon dilaw.
Ang haba ng isang hinog na bungkos ay 9-11 cm lamang. Ang lapad ay hanggang sa 10 cm. Tumitimbang ito ng tungkol sa 130 g. Ito ay kahawig ng isang korteng kono na silindro. Katamtaman ang kapal ng mga berry. Ang maximum na diameter ng mga prutas ay 16 mm, ang bigat ay hindi hihigit sa 4 g. Ang mga bilog na berry ay berde-puti at natatakpan ng isang manipis na layer ng waks. Mula sa gilid ng araw, isang gintong tono ang nakikita. Ang balat ng mga berry ay napaka-firm. Maraming mga binhi sa loob, malayang lumulutang sa katas.
Ang isang detalyadong paglalarawan ng pagkakaiba-iba ng ubas ng Chardonnay ay hindi kumpleto nang hindi binanggit ang kamangha-manghang amoy nito. Ang mga berry ay nagpapalabas ng isang kaaya-ayang aroma na nakapagpapaalala ng orange, lemon, pinya, melon at walnut na halo-halong may mga bulaklak sa tagsibol. Ang matamis na lasa ng prutas na may mga tala ng citrus ay nararamdaman din sa sikat na inuming hop. Sa teritoryo ng mga timog na rehiyon, ang mga berry ay hinog sa huli na tag-init o unang bahagi ng taglagas. Ang mga hinog na prutas ay nahuhulog sa lupa.
40% lamang ng mga shoot ang gumagawa ng taunang ani. Isang maximum na 3 bungkos ang lalago sa kanila.
Mga tampok at kapaki-pakinabang na katangian ng mga prutas
Bagaman ang Chardonnay ay isang teknikal na pagkakaiba-iba, mayroon itong natatanging kayamanan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap:
- mga protina;
- karbohidrat;
- taba;
- bitamina (A, C at K);
- bakal;
- potasa;
- phenolic compound;
- melatonin;
- glycolic acid.
Dahil sa komposisyon na ito, ang pagkonsumo ng mga berry at nakalalasing na inumin ay humahantong sa maayos na koordinasyon na gawain ng puso, lymph, gastrointestinal tract at nervous system. Ang Chardonnay na ubas ay manipis ang dugo, nagpapasigla sa paggawa ng mga pulang selula ng dugo.
Nakasalalay sa mga kondisyon ng pagkahinog, nagbabago ang antas ng kaasiman ng mga berry. Pangkalahatang mga tagapagpahiwatig: mula 8.2 hanggang 11.6 g / l. Ang mga sobrang prutas ay tumatagal ng kaunting tamis, kaya't hindi ito ginagamit upang gumawa ng alak.
Ang sikreto ng pagtatanim ng kulturang Pransya
Sa loob ng maraming siglo, matagumpay na lumalaki ang mga ubas sa mga latitude na may banayad na klima.Nakatanim ito sa hardin sa unang bahagi ng tagsibol (kalahati ng Marso) o sa kalagitnaan ng taglagas (sa mga timog na rehiyon lamang). Ang karampatang paglilinang ng Chardonnay ay nagsasangkot ng maraming mga aktibidad na agronomic. Una, maingat na ihanda ang lupa.
Idagdag kung kinakailangan:
- apog (250 g ay sapat para sa 1 m²);
- pag-aabono (para sa 1 m² ng lupa na mga 10-12 liters).
Bilang isang disimpektante, ang lupa ay natubigan ng isang solusyon ng timpla ng Bordeaux o tanso sulpate. 2 linggo bago itanim, isang butas na 80x80 ay hinugot sa site. Ang pangunahing bagay ay ang root system ng puno ng ubas na kumportable dito. Ang pinakamaliit na distansya sa pagitan ng mga funnel ay halos 2.5 m. Sa taglagas, ang distansya na 1.5 m ay pinananatili.
Sa ilalim ng hukay, isang layer ng paagusan ng mga durog na bato at handa na lupa (30 cm) ay inilalagay, na binubuo ng mga sumusunod na sangkap:
- itim na lupa;
- pataba;
- mga mineral na pataba.
Pagkatapos ang butas ay natatakpan ng lupa sa hardin. Kung mayroong isang mataas na antas ng tubig sa lupa sa cottage ng tag-init, tapos na ang kanal. Kung hindi man, mabubulok ang mga ugat ng ubas. Susunod, ang kultura ay inilalagay sa isang hukay at natakpan ng lupa. Naka -apak sa paa. Budburan ng maraming tubig (mga 3 balde bawat bush).
Pagkatapos ng pagtatanim, ang ugat ng kwelyo ng halaman ay dapat na nasa ibabaw ng kama.
Pangunahing mga prinsipyo ng pangangalaga
Ang iba't ibang mga teknikal na ubas na Chardonnay ay isang hindi mapagpanggap na halaman. Gayunpaman, mayroong isang bilang ng mga simpleng patakaran, salamat sa kung aling mga hardinero ang nakakakuha ng masaganang ani.
Pagtutubig
Bagaman ang mapagmahal sa init na uri ng Chardonnay ay hindi gusto ng maraming kahalumigmigan, ang katamtamang pagtutubig ay kapaki-pakinabang para sa matagumpay na pag-unlad. Sa mga tuyong panahon, hindi maganda ang pagtubo ng kultura at nagbubunga. Samakatuwid, ang mga pang-adulto na bushes ay binabasa minsan sa bawat 14 na araw, at mga batang ubas - minsan sa isang linggo.
Para sa pamamaraan, gumamit ng malinis na naayos na tubig, na ang temperatura ay katumbas ng kapaligiran. Pinipigilan ng malamig na likido ang mga panlaban ng halaman, na humahantong sa mga seryosong karamdaman. Ang pagtutubig ng kultura ay hindi lamang sa ugat. Ang tubig ay ibinuhos sa mga dahon at mga shoots. Nakasalalay sa laki at edad ng mga bushe, mga 20 liters ng likido ang ginagamit para sa pagtutubig. Sa pagtatapos ng Nobyembre, ang kahalumigmigan sa lupa ay tumigil, inihahanda ang mga ubas para sa taglamig.
Upang laging may tubig sa cottage ng tag-init para sa pagtutubig ng ubasan, ipinapayong mag-install ng isang lalagyan na volumetric at muling punan ito nang regular.
Pinuputol
Isinasagawa ang pamamaraan para sa layunin ng kalinisan o ang pagbuo ng isang bush. Ang mga tuyo at matandang sanga ay inalis sa unang bahagi ng tagsibol. Matapos ang isang maingat na pagsusuri, ang mga shoot ay pinutol, na binabawasan ang prutas. Sa tag-araw, ang korona ay maingat na pinipis. Ang pamamaraan ay nagpapasigla sa pagkahinog ng mga bungkos.
Kapag lumipas ang lumalagong panahon, maingat na subaybayan ang lokasyon ng mga kumpol ng prutas. Mahalaga na pantay ang pagitan ng mga ito sa puno ng ubas. Samakatuwid, ang labis na mga kopya ay maingat na pinuputol o pinuputol.
Ang pruning upang makabuo ng isang bush ay isinasagawa sa taglagas o tagsibol. Isinasaalang-alang nito ang mga kondisyon ng klimatiko ng rehiyon at bumaba ang temperatura. Halimbawa, sa timog, gumagawa sila ng mga palumpong na may taas na 60 cm. Ang mga pinarangalan na mga sanga ay naiwan sa gitnang latitude. Pinapabilis nito ang pagkahinog ng mga berry.
Mayroong maraming mga patakaran pruning pruning Mga barayti ng Shardane:
- maximum na haba ng pag-crop - 1.2 m;
- ang mga berdeng sanga ay laging malayang nag-hang;
- hindi hihigit sa 4 na mabungang mga shoot ang natitira sa kultura.
Bilang karagdagan, ang mga berry cluster ay hindi dapat nasa may lilim na lugar. Samakatuwid, ang labis na mga plate ng sheet ay dapat na putulin ng isang secateurs. Hindi hihigit sa 12 live na buds ang laging naiwan sa puno ng ubas.
Pagmamalts
Upang maibigay ang mga puno ng ubas ng kumportableng mga lumalagong kondisyon, ang lupa ay protektado mula sa pagkatuyo. Upang magawa ito, gamitin ang:
- sup;
- tuyong damo;
- balat ng niyog;
- tinadtad na dayami.
Isinasagawa ang pamamaraang mulching sa maagang tagsibol pagkatapos ng pagkatunaw ng niyebe o 10 araw pagkatapos ng pagtatanim. Sinasaklaw ng mga sangkap ang ugat na lugar ng bush.
Ang mulch ay maaaring mapalitan ng isang espesyal na hibla na ginawa mula sa mga elemento ng polimer.
Sumunod sa simpleng mga alituntunin ng lumalaking mga ubas ng Chardonnay, maaari kang makakuha ng isang de-kalidad na produkto. Gumagawa ito ng isang masarap na puting alak, na lubos na pinahahalagahan ng mga tunay na gourmet sa buong mundo.