Isang kakaibang panauhin mula sa subtropics - orange jam

Naaalala ng lahat si Carlson alinman sa mga tinapay o may isang garapon ng jam, na inumin niya sa isang gulp. Ngunit ang orange jam ay maraming beses na higit na nakahihigit sa counterpart ng Soviet. Ang mabango, marangyang at hindi malilimutang napakasarap na pagkain ay nanalo sa pabor ng mga gourmets.

Ang prutas na sitrus na ito ay dumating sa Europa mula sa Tsina, ang lugar ng kapanganakan ng prutas. Napakasarap at mabango kaya ang mga naninirahan sa hilagang latitude ay umibig dito at nanatili dito magpakailanman. Ngayon kahit jam ay ginawa mula rito.

Basahin ang artikulo sa paksa: peach jam - mga recipe para sa taglamig!

Isa sa isa

Para sa paghahanda ng isang matamis na ulam, gumamit ng isang kilo kahel... Kung ang prutas ay malaki, pagkatapos ito ay tungkol sa 4 na piraso, at maliit - hanggang sa 6 na piraso. Ang mga ito ay lubusang hinugasan ng isang baso, dahil ang mga prutas ay ginagamot ng mga kemikal para sa matagumpay na pagdadala. Ang ilang mga maybahay ay nagbubuhos ng karagdagang tubig na kumukulo. Pagkatapos ay maraming mga simpleng pagpapatakbo ang isinasagawa:

1. Gupitin ang mga dalandan sa mga hiwa nang hindi inaalis ang alisan ng balat. Nagbibigay ito sa ulam ng isang mayaman at may malimot na aroma. I-chop ang mga hiwa sa mga cube. Ang mga binhi ay tinanggal upang hindi nila masira ang lasa o masira ang pamamaraan.
2. Gambala ang mga piraso sa isang blender. Paggamit ng isang gilingan ng karne, maaaring kailangan mong ipasa ang cake sa maraming beses.
3. Ilipat ang orange na masa sa mga kaldero at magdagdag ng 1 kg ng asukal.

Ang ilang mga resipe ay nagdaragdag ng isang limon sa prutas. Dahil sa espesyal na kaasiman ng prutas, ang jam ay nagiging mas malapot at tulad ng halaya. Sa iba pang mga teknolohiya, ang pangunahing sangkap ay pinalitan ng mga tangerine.

Ang mga nilalaman ay lubusang halo-halong. Ang mga pinong butil ay dapat na bahagyang matunaw sa katas. Sa kasong ito, mahalaga na ang halo ay nakakakuha ng isang pare-parehong pagkakapare-pareho.

May kasirola sa apoy

Ang mga pinggan na may jam ay inilalagay sa katamtamang init. Gumalaw nang lubusan habang nagpapainit ang mga nilalaman. Sa sandaling ang masa ay nagsimulang kumulo, pagkatapos ay oras na upang bilangin ang 60 minuto. Sa parehong oras, huwag kalimutan na alisin ang bula hangga't maaari.

Kung sakaling ang brown jam ay kulay kayumanggi, ito ang unang pag-sign na ang asukal ay nagsisimulang mag-caramelize. Maaari mong itama ang sitwasyon. Kinakailangan upang bawasan ang init at patuloy na pukawin ang isang pabilog na paggalaw.

Bago ang simula ng lahat ng mga pamamaraan, handa na ang mga garapon: hugasan at isterilisado ang mga ito. Pagkatapos ng isang oras, ang orange jam ay tinanggal mula sa kalan. Ibuhos sa isang lalagyan na mainit, agad na tinatakan ng takip.

Ang napakasarap na pagkain ay napupunta nang maayos sa lutong bahay na keso sa kubo at kulay-gatas. At ang mga pancake na may kakaibang jam ay masarap. Sinubukan ito, ang parehong mga kaibigan at kapitbahay ay madalas na bumisita sa hostess.