Para sa mga homemade na paghahanda, ang pinakamahusay na mga recipe ng melon para sa taglamig

Melon para sa taglamig - ang mga recipe ay hindi limitado sa karaniwang jam at compote. Sa malamig na panahon, posible na bilhin ang berry na ito sa mga supermarket, ngunit ang lasa nito ay hindi magiging napakatindi. Sa panahon ng melon, subukan ang isa sa mga recipe na makakatulong na mapanatili ang lasa at aroma nito. Maaari silang ihain bilang isang panghimagas o idagdag sa mga lutong kalakal.

Pinatuyong melon

Ang pinakamadaling paraan upang gumawa ng melon para sa taglamig ay matuyo ito. Ang proseso ay hindi gumagamit ng asukal o iba pang mga additives, kaya ang ulam ay perpekto para sa mga sumusunod sa isang malusog na pamumuhay. Ang dessert na mababa ang calorie na ito ay maaaring dalhin sa iyo bilang meryenda o pagsamahin sa iba pang mga pinggan.

Ang resipe ng melon na ito ay nangangailangan lamang ng berry na ito para sa taglamig. Ito ay mas maginhawa upang matuyo ito, ngunit maaari mo lamang itong ikalat sa temperatura ng kuwarto sa ilalim ng araw.

1. Ang isang buong melon ay na-peeled. Pagkatapos ay dapat itong i-cut sa dalawang piraso at tinanggal ang core ng pith.
2. Pagkatapos ito ay pinutol sa malalaking hiwa at inilatag upang matuyo upang hindi sila makipag-ugnay sa bawat isa.
3. Sa pagpapatayo, itakda ang temperatura sa halos 60. 60. Ang oras ng paggawa ay nakasalalay sa mga teknikal na katangian ng patakaran ng pamahalaan, pati na rin ang katas ng prutas at ang kapal ng mga hiwa. Sa average, ang proseso ay maaaring tumagal mula 7 hanggang 20 oras, at sa natural na mga kondisyon - hanggang sa maraming araw. Ang mga piraso ay magagawa kapag ang mga ito ay nabawasan sa laki at hindi mananatili sa iyong mga kamay.

Ang natapos na tuyong melon ay nakaimbak sa isang tuyo, madilim na lugar. Maaari mo ring i-pack ito sa mga vacuum bag.

Melon canning

Melon, naka-kahong para sa taglamig, pinapanatili ang lahat ng lasa. Kung luto nang maayos, magkakahawig ito ng isang pinya. Para sa isang average na melon na may bigat na 2 kg, kakailanganin mo ang isang baso ng asukal, isang litro ng tubig at isang maliit na citric acid.

1. Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang syrup, dahil malamig itong ginagamit. Ang tubig ay pinagsama sa asukal, dinala sa isang pigsa at pinapanatili sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Sa wakas, idinagdag ang sitriko acid.
2. Susunod, kailangan mong alisan ng balat ang melon, gupitin ito sa maliliit na piraso at ilagay ito sa mga garapon. Dapat muna silang isterilisado sa kumukulong tubig.
3. Ang mga hiwa ng melon ay ibinubuhos ng syrup, ang mga garapon ay natatakpan at nagpapastore. Pagkatapos ay kailangan silang alisin, ilagay sa isang tuwalya na may mga takip at pabayaan ang konserbasyon ay cool.

Ang melon, na inatsara para sa taglamig, ay ibinabad sa syrup ng asukal at nananatiling makatas. Sa taglamig, mahusay itong napupunta sa honey at kanela. Ito ay idinagdag sa curd casseroles, nagsilbi bilang isang pagpuno para sa pancake.

Melon pastila

Ang isa sa mga hindi pangkaraniwang mga recipe ng melon para sa taglamig ay marshmallow. Maraming mga maybahay na hindi nararapat kalimutan ang tungkol sa kabaitan na ito, ngunit maaari itong maging hindi lamang isang pang-araw-araw na panghimagas, ngunit isang tunay na dekorasyon ng maligaya na mesa. Ito ay kahawig ng kendi at may isang siksik, malapot na pare-pareho.

Para sa 1 kg ng melon pulp, kakailanganin mo ang tungkol sa 2 baso ng tubig at 1 baso ng asukal. Ang pastille ay magiging mas makatas at mas matamis kung papalitan mo ang asukal sa likidong honey.

1. Para sa isang resipe para sa pag-aani ng melon para sa taglamig, dapat kang pumili ng isang makatas na hinog na berry na magpapalabas ng isang mayamang aroma. Dapat itong balatan, pitted at gupitin sa maliliit na cube.
2. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa isang kasirola at inilalagay sa isang mababang init. Ang mga nilalaman ay dapat na patuloy na hinalo. Ang kuwarta ng pastry ay itinuturing na handa kapag nakakakuha ito ng isang homogenous na malambot na pagkakapare-pareho.
3. Susunod, ang halo ay durog at ilagay sa pagpapatayo.Ang kapal ng layer ay hindi dapat lumagpas sa 0.5 cm, kung hindi man ang niligis na patatas ay hindi matuyo nang maayos at hindi maiimbak ng mahabang panahon. Ang pastille ay dapat na tuyo sa mataas na temperatura sa loob ng 4 na oras, at pagkatapos ay ang parehong halaga sa katamtamang lakas.
4. Kapag ang kendi ay tuyo, ngunit mainit pa rin, kailangan mong alisin ito mula sa dryer at gumawa ng mga rolyo mula rito. Pagkatapos ang bawat isa sa kanila ay pinutol sa maliliit na bahagi.

Ang pastille ay itinatago sa ref at magagamit pa rin hanggang sa susunod na pag-aani. Upang mapanatili nito ang lasa nito at hindi matuyo, ang bawat rolyo ay dapat na mahigpit na balot ng cling film.

Kahit na ang bukid ay walang isang dryer, walang mas kaunting mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga melon para sa taglamig. Maaaring gamitin ang isang oven sa halip na ang aparatong ito. Sa kasong ito, ang marshmallow puree ay kumakalat sa isang manipis na layer sa ibabaw ng papel na pergamino, na dati ay ginawang langis ng halaman.

Ang melon ay isang maraming nalalaman na napakasarap na pagkain na kapaki-pakinabang sa parehong hilaw at bilang isang batayan para sa mga paghahanda sa taglamig. Maraming mga recipe ng melon nang sunud-sunod na may isang larawan, na ang bawat isa ay magbabalik ng lasa ng tag-init sa malamig na panahon. Ang de-latang o adobo na melon ay perpekto para sa nakabubusog na inihurnong paninda, pinupunan ang mga cake, pie o pancake.

Pinatuyo, maaari itong ihain sa mga mani at honeyat palamutihan din ang mga panghimagas kasama nito. Ang Pastila ay isang hindi pangkaraniwang tamis na hindi man ibinebenta sa lahat ng mga supermarket. Sa anumang kaso, ito ay nagkakahalaga ng pag-aalaga sa tag-init at pinapanatili ang melon lasa at aroma para sa buong taon.