Dalawang paraan upang makatipid ng mga cranberry para sa taglamig upang makagawa ng isang masarap na pie o inuming prutas sa lamig
Ang matamis at maasim na pulang berry ng cranberry ay lubos na kapaki-pakinabang, ngunit tulad ng alam mo, ang halaman na ito ay hindi lumalaki saanman. Samakatuwid, ang bawat isa na sapat na masuwerteng bumili ng mga cranberry ay agad na nag-iisip tungkol sa kung paano pumili ng pinakamahusay na dalawang paraan upang mapanatili ang mga cranberry para sa taglamig, upang kahit na sa taglamig ay masisiyahan ka sa mga bitamina.
Dalawang paraan upang makatipid ng mga cranberry para sa taglamig
Maraming mga simpleng paraan ang makakatulong upang makagawa ng mga stock ng cranberry, na pag-uusapan natin nang mas detalyado sa paglaon, katulad ng:
- gilingin ang mga berry na may asukal;
- punan ang mga ito ng tubig.
Dahil sa parehong kaso ang mga berry ay hindi maaaring magamot ng init, cranberry pinapanatili ang lahat ng mga bitamina at nananatiling kapaki-pakinabang hangga't maaari.
Alinmang pamamaraan ang gagamitin mo, bago anihin ang mga berry, kailangan mong ayusin, tanggihan ang mga nasira, banlawan nang lubusan at hayaang maubos ang labis na likido.
Gumiling berry na may asukal
Ang pag-concentrate ng cranberry sugar ay ginawa ayon sa parehong prinsipyo ng pag-aani ng mga raspberry. Ang hugasan at pinagsunod-sunod na mga berry ay dapat na iwisik ng asukal at durog ng isang gilingan ng patatas upang makakuha ng isang homogenous na masa. Hindi kinakailangan na ibuhos sa maraming asukal, sapat na upang obserbahan ang isang 1: 1 ratio. Para sa mga nais ang mas matamis na pagpipilian, maaari mong dagdagan ang halaga ng asukal. Maglagay ng 1.5 kg ng asukal sa 1 kg ng mga cranberry, ngunit wala na, dahil ang masa ay magiging labis na pagluluto sa balot.
Susunod, ilagay ang gadgad na mga cranberry sa malinis na garapon, takpan ng mga takip ng naylon at palamigin. Ang isang pares ng mga araw ay lilipas, at ang paunang likido na masa ay magiging isang uri ng halaya.
Paano mapanatili ang mga berry nang walang idinagdag na asukal?
Siyempre, ang asukal ay napakasarap, ngunit hindi lahat ay may gusto ng matamis at hindi lahat ay maaaring kumain nito, lalo na sa pagkakaroon ng ilang mga malalang sakit, tulad ng diabetes. Gayunpaman, ang mga cranberry ay ganap na nakaimbak nang walang asukal. Nangangailangan ito ng isang malaking garapon ng baso at payak na tubig.
Ang mga hugasan na berry ay dapat na maingat at malayang ibuhos sa garapon, nang hindi hinihimok, upang manatili silang buo. Pagkatapos punan ng tubig upang ganap itong masakop ang mga ito. Ang gayong garapon ay nakaimbak sa isang cool na lugar, mas mabuti sa ref. Kakatwa sapat, ngunit ang mga cranberry, na binaha ng tubig, ay maaaring tumayo ng hanggang 2 taon. Gayunpaman, hindi posible na maiimbak ito nang napakatagal - ang mga sariwang berry, na parang napili lang, ay malamang na kinakain nang mas maaga.
Sa unang pamamaraan, kahit na napinsala, ang mga burst berry ay maaaring gamitin, dahil magkakaroon pa rin sila ng fray. Para sa pangalawang pamamaraan, ang buong cranberry lamang ang kailangang mapili.
Tulad ng nakikita mo, walang mahirap sa paghahanda ng mga cranberry para sa taglamig. Piliin ang pagpipilian na gusto mo ng pinakamahusay at masiyahan sa cranberry juice sa malamig na gabi, na iniisip ang isang mainit na tag-init.