Mga kabute para sa iyong mesa
Kabilang sa mga mahilig sa tahimik na pangangaso, maraming mga connoisseurs ng maagang pag-aani. Kabilang sa maraming mga species, kabute kabute ay nasa matinding pangangailangan. Ang pinaka magalang na saloobin ay sinusunod patungo sa pagkakaiba-iba ng tagsibol. Kapag ang panahon ay hindi pa nagsisimula, ang mga kabute na ito ay isang minahan ng ginto para sa mga pumili ng kabute.
Mga kabute ng honey: pangunahing uri
Bago ka magsimulang pumili ng mga kabute, kailangan mong malaman upang makilala ang pagkakaiba sa nakakain at hindi nakakain.
Bilang karagdagan sa tagsibol, ang mga agar agaric ng honey ay karaniwan sa aming mga latitude:
- taglamig;
- tag-init;
- taglagas;
- bulbous;
- madilim
Ang lahat ng mga species na ito ay nagkakaisa sa pamamagitan ng pag-aari sa parehong genus at katulad na mga tampok na morphological. Ang mga kabute ng honey ay pinahiram nang maayos sa paggamot sa init, at katugma sa iba pang mga kabute.
Kadalasan sila ay pinirito sa isang kawali, pinakuluan sa tubig, at adobo din. Ang mga kabute ng pulot ay naglalaman ng mga aktibong sangkap sa maraming dami at maaaring ituring bilang pagkain na may kapaki-pakinabang na mga katangian. Tumutulong ang mga ito upang maipon ang mga reserba ng katawan sa paglaban sa iba`t ibang mga impeksyon, at ang pagpapaandar ng cardiovascular system ay makabuluhang nagpapabuti sa pagganap nito. Ang isang positibong epekto sa gawain ng gastrointestinal tract ay nabanggit.
Ang pangmatagalang paggamit ng honey agaric, ayon sa mga bihasang pumili ng kabute, ay tumutulong upang mapagbuti ang pangkalahatang kondisyon ng katawan, palakasin ang kaligtasan sa sakit. Sinabi nila na ang mga tao ay hindi gaanong nagkakasakit kahit na may isang runny nose.
Ang mga kabute ng honey ay mayaman sa mga bitamina, sa partikular na riboflavin, thiamine, ascorbic acid. Ang sink at tanso ay sagana din. Ang halaga ng nutrisyon ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malaking porsyento ng hibla, karbohidrat at protina. Ito ang dahilan kung bakit sila pinahahalagahan.
Mga kabute ng honey - mga kabute na maaaring makolekta sa buong taon
Mga uri ng nakakain na kabute:
- Taglamig Mayroon silang bukas na hugis ng takip at mukhang makintab dahil sa malagkit na patong. Ang mga kabute na pang-adulto ay kalawangin-dilaw ang kulay. Ang diameter ng takip ay umabot sa 9 sentimetro. Mayroon silang magandang panlasa. Maaari silang magamit pareho para sa pag-iingat at para sa pagpapatayo. Lumalaki sila sa mga tuod ng poplar, willow, linden o birch na nag-iisa, o kolonyal. Ang mycelium ng kabute na ito ay may kakayahang makabagong-buhay, samakatuwid, nagsisimula itong mamunga habang natutunaw. Maaari kang mangolekta ng mga kabute ng taglamig mula Oktubre hanggang Disyembre.
- Tag-araw. Ito ay may isang medyo makapal at stocky binti, kung saan ang isang hemispherical closed cap ay nakoronahan. Ang kulay ay madilim na pula, nagiging kayumanggi. Ang rurok ng prutas ay tag-araw, tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan.
- Taglagas. Sa panlabas, sila ay bahagyang naiiba mula sa mga tag-init. At ang pangunahing tampok nito ay ang pagkakaroon ng isang palda, sa isang siksik, may ilaw na mga binti na may kaugnayan sa takip. Ang pulp ay puti at puno ng butas. Ang bulbous honey fungus ay may laman na kayumanggi-dilaw na takip. Ang binti ay siksik din at umabot sa sampung sentimetro ang haba. Ginagawa nitong biswal na malaki kumpara sa ibang mga colib. Ang oras ng koleksyon para sa mga kabute ng taglagas ay nagsisimula sa Agosto.
- Meadow. Kadalasang tinatawag na parang, sibol, marsmius at negniyuchkin. Ang diameter ng takip ng isang may sapat na gulang na kabute ay umabot sa 9 cm.Meadow mushroom ay dilaw, ngunit mayroon ding mga brown-red. Sa mga maiinit na araw, ang sumbrero ay maaaring mawala mula sa araw. Mula sa pakikipag-ugnay sa tubig, nakakakuha ito ng isang creamy shade. Ang koleksyon ng mga naturang kabute ay isinasagawa sa huling buwan ng tagsibol.
- Fatlegs. Magkakaiba ang mga ito sa isang takip, na may hugis hemispherical, hanggang sa 8 cm ang laki. Makapal ang binti, mga 8 cm ang taas. Ang itaas na bahagi ay kulay-abo ang kulay, at ang laman ay maputing niyebe. Mayaman na aroma ang mga kabute. Ang pagkolekta ng fatfoot honey agaric ay isinasagawa mula Agosto hanggang Oktubre. Madalas silang lumaki sa malalaking grupo, ngunit hindi sa mga bungkos.
Ang mga malabong kabute ay kabilang sa pangkat ng mga nakakain na kabute. Ang mga pumili ng kabute ay madalas na tinatawag na mucosal udemansiella. Kung ang species sa itaas ay may isang mayamang aroma, kung gayon ang mga kabute na ito ay halos walang lasa. Ang lapad ng takip ay mula sa 2 hanggang 8 sent sentimo. Puti ang sumbrero at transparent ang binti.
Mga kabute sa tagsibol at ang kanilang pagiging kakaiba
Ang mga kabute sa tagsibol (pangalang Latin na Collybia dryophila) ang pinakamaagang sa mga kabute. Sinimulan nila ang kanilang paglaki mula kalagitnaan ng Mayo. Nabibilang sa genus na Colibius, na kinabibilangan ng halos 70 pang mga species ng kabute.
Ang mga tuyong kabute ng halaman, kapag nakikipag-ugnay sa tubig, ay may kakayahang muling gumawa ng mga spora para sa pagpaparami.
Sila ay madalas na tinatawag na:
- kaduda-dudang pera;
- ang colibia ay mapagmahal sa oak;
- mahilig sa kahoy.
Sa panlabas, ang spring honey agaric ay mukhang isang parang. Ang hemispherical cap nito ay may diameter na 3 hanggang cm. Sa paglipas ng panahon, nagbabago ito sa prostrate o convex-prostrate. Ang mga gilid ay nalalagas. Ang kulay ng isang hinog na kabute ay brown-ocher, mapula-pula o kayumanggi dilaw.
Minsan maaari mong makilala ang isang pulang kulay, na nagbabago sa paglipas ng panahon sa cream o brownish. Ang mga plato ay sumusunod at makitid, puting lemon at madalas ayusin. Ang binti ay manipis, hanggang sa 5 cm ang haba. Ang kulay nito ay tulad ng isang takip, kung minsan ang ilaw ay mas magaan. Pinong pulp na may binibigkas na aroma ng kabute. Ang tagsibol ay naiiba mula sa hindi nakakain ng maling halamang halamang-singaw sa isang mas maayos na istraktura ng binti.
Sa mga tuntunin ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang colibia ay mas mababa sa karamihan sa mga katapat nito, na kabilang sa ika-apat na kategorya.
Ang mga kabute na ito ay maaaring ma-freeze para sa pangmatagalang imbakan, ngunit ang mga ito ay pinakamahusay na lutong sariwang gupitin. Halimbawa, ang mga tagapagluto ay kumukuha ng mga kabute ng pulot at kulay-gatas sa isang sukat na isahan, magdagdag ng mga sibuyas, dill, pampalasa sa panlasa. Iprito ang mga kabute sa isang kawali hanggang sa ang lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw, magdagdag ng sour cream at dalhin sa isang ilaw na pigsa. Ibuhos na mga kabute ng honey na may kulay-gatas sa isang plato, magdagdag ng mga sibuyas at pampalasa. Ginagamit ang kapatagan na suka o apple cider suka bilang isang pang-imbak at bilang isang additive sa pagkain. Handa nang kainin ang ulam. Ang mga connoisseurs ay nakikilala sa pamamagitan ng isang makikilalang maselan na lasa, kung saan imposibleng humiwalay.
Ang mga kabute ng pine ay hindi gaanong popular. Sa istraktura, pareho sila sa mga mauhog na lamad. Ang isang natatanging tampok ay ang bonnet, na may isang malambot na tuktok. Mga kabute ng pine ng isang pulang dilaw na kulay.
Ang isang malaking bilang ng mga tulad kabute ay matatagpuan sa mga nangungulag na kagubatan mula noong unang bahagi ng Hulyo. Ang kanilang kawalan ay ang pagkakaroon ng isang mapait na panlasa.
Alam ang lahat tungkol sa mga kabute ng kabute, maaari kang mag-stock sa isang tunay na kamalig ng mga elemento ng pagsubaybay. Sa kanilang madalas na paggamit, makakalimutan mo minsan at tungkol sa maraming mga sakit at mababad ang iyong katawan sa mga mahahalagang bahagi.