Anong uri ng prutas ang isang abukado at paano ito kinakain
Nakikita ang isang malaking berdeng peras sa counter, lahat ay interesado na malaman: ang isang abukado ba ay prutas o gulay? Sa katunayan, sa panlabas ay mukhang isang malaking berdeng prutas. Ngunit, sa pagtikim ng kalahating-hinog na mga avocado, maaari mong madama ang lasa ng kalabasa sa mahabang panahon na may binibigkas na tala ng mantikilya at isang nutty aftertaste. Imposibleng matugunan ang kulturang ito sa aming lugar, ang mga prutas lamang nito ang lumago para ma-export. Ang isang mapagmahal na avocado ay ganap na hindi makatayo sa mababang temperatura. Maliban, bilang isang kultura ng silid, pinalamutian ng mga mahilig sa kakaibang halaman ang kanilang tahanan kasama nito. Sino ba talaga ang panauhin sa ibang bansa, at paano siya pahalagahan?
Ang abukado ay isang gulay o prutas
Ang mga avocado ay tumutubo sa mga malalaking puno, na, tulad ng lahat ng laurel, ay evergreen. Ang puno ay mabilis na lumalagong, may isang tuwid na puno ng kahoy, na kung saan masigla ang mga sangay, at umabot sa taas na 20 m. Ang madilim na berdeng dahon ay halos kapareho ng sa laurel. Mayroon silang isang elliptical na hugis, isang matulis na tip, at isang siksik na pagkakayari. Sa pagsisimula ng pamumulaklak, maraming mga bulaklak ang namumulaklak sa mga axil ng dahon. Bagaman walang hinahangaan: ang mga bulaklak ay hindi kapansin-pansin, maliit, maberde ang kulay. Ang mga ito ay praktikal na hindi nakikita laban sa background ng isang maliwanag na deciduous cap.
Ngunit kapag oras na ng pag-aani, kahanga-hanga ang sukat. Mahigpit na nakasabit ang mga malalaking prutas sa mga sanga, halos katulad ng mga naka-pack na bungkos. Ang mga ito ay halos kapareho ng hugis sa aming mga peras. Mas malaki at mas malaki lamang, na may isang siksik at matigas na balat ng isang madilim na berdeng kulay. Habang tumatanda, lalong dumidilim, nagiging halos itim. Bilang karagdagan, mayroong isang malaking, matigas na bato sa loob ng prutas.
Kabilang sa iba pang mga pangalan ng kultura ay matatagpuan pa rin: agacat, pir ng buaya.
Maraming uri ng mga avocado, halos 500, at maaari silang mag-iba sa laki at hugis. Kabilang sa mga ito ay mayroong totoong mga higante na may bigat na higit sa 1.5 kg bawat isa at hanggang sa 20 cm ang haba. Bagaman mayroon ding mga "maginhawa" na mga lahi na 5 cm lamang ang haba at ang bigat ay hindi hihigit sa 50 g.
Ang maling kuru-kuro na ang abukado ay talagang isang gulay ay pangunahing sanhi ng kanyang orihinal na lasa. Ang bato ay napapaligiran ng siksik na may langis na pulp ng dilaw-berde na kulay. Walang malinaw na ipinahayag na tamis dito, bukod dito, ang lasa ng mga hindi hinog na prutas ay sabay na kahawig at kalabasa, at isang peras. Ang hinog na abukado ay kagaya ng mantikilya, na may isang masarap na lasa.
Kaya, masasabi nating may kumpiyansa na ang abukado ay isang prutas na bato. Kung sabagay, hindi pa nila naimbento ang gayong gulay na tumutubo sa isang puno.
Ang abukado ay isang malusog na prutas: halaga ng nutrisyon
Ang lahat ng mga pagkakaiba-iba ng mga avocado ay nakakain, at ang kanilang mga prutas ay masustansya at malusog. Kumakain sila ng mag-atas na pulp, inaalis ang buto at binabalat ang prutas mula sa balat.
Dapat alisin ang alisan ng balat, dahil naglalaman ito ng persin, isang lason na sanhi ng matinding pagkalason. Naroroon din ito sa buto mismo, pati na rin sa mga dahon, kaya't mapanganib ang halaman sa mga hayop. Nakatikim ng magagandang dahon o alisan ng balat, maaari silang mamatay.
Sa mga tuntunin ng nilalaman ng calorie, walang ibang prutas ang maaaring ihambing sa abukado. Bukod dito, maaari itong halos maisama sa karne - 100 g ng sapal ay naglalaman ng higit sa 200 kcal. Bukod dito, ang maramihan, hanggang sa 40%, ay iba't ibang mga taba. Ang protina ay naroroon sa isang dami ng hindi hihigit sa 2.1 g.Sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina D, ang mga prutas ay nakaka-bypass kahit na ang mga itlog at mantikilya. Ang mga abokado ay maaaring masiyahan hindi lamang ang kagutuman, kundi pati na rin ang pagkauhaw, dahil ang 100 g ng sapal ay naglalaman ng 73 g ng tubig. Ngunit ang mga carbohydrates ay 8 g lamang, kaya ang katamtamang matamis na prutas ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga may diabetes.
Bilang karagdagan, ang tropikal na prutas ay mayaman sa mga elemento ng pagsubaybay tulad ng:
- potasa;
- posporus;
- magnesiyo;
- kaltsyum;
- sosa;
- sink;
- bakal.
Mga benepisyo sa kalusugan ng abukado
Salamat sa kanilang mayaman at magkakaibang komposisyon, ang "berdeng mga peras" ay may positibo at nakagagaling na epekto:
- gawing normal ang pantunaw;
- mapabuti ang sirkulasyon ng dugo;
- tulong upang patatagin ang antas ng asukal sa dugo;
- linisin mula sa mga lason at lason;
- bumawi para sa kakulangan ng potasa sa katawan, na pumipigil sa sakit sa puso;
- patatagin ang presyon ng dugo;
- mas mababang kolesterol;
- mapabuti ang kalagayan ng buhok;
- makinis na pinong mga wrinkles;
- palakasin ang memorya;
- dagdagan ang kahusayan.
Sa pagkakaroon ng mga malalang sakit ng gastrointestinal tract, lalo na sa yugto ng paglala, mas mahusay na tanggihan ang mga avocado. Posible rin ang isang indibidwal na reaksyon ng alerdyi.
Saklaw ng abukado
Una sa lahat, ang mga prutas ay may mataas na halaga sa nutrisyon. Ang mga ito ay natupok na halos sariwa o ginawang isang malusog na langis. Ito ay may isang unibersal na character at ginagamit pareho sa kusina at sa cosmetology.
Nagluluto
Gupitin ang balat ng avocado bago gamitin. Ang pulp ay idinagdag sa mga salad, malamig na meryenda, pagpuno ng vegetarian sushi. Maaari ka ring gumawa ng isang matamis na cream mula dito o gamitin ito bilang isang sangkap para sa mga milkshake. Ito ay naging napakasarap sandwich at tinadtad na meryenda ng sapal. Ito ay simpleng pinahid sa tinapay o toast sa halip na mantikilya. Ang mga salad ng gulay ay tinimplahan ng langis na abukado.
Ilang mga pagkakaiba-iba lamang ng mga avocado ang maaaring lutuin. Karamihan sa kanila ay nagsisimulang tikman ng mapait bilang resulta.
Ang mga masasarap na prutas ay mula lamang sa ganap na hinog na mga avocado, ngunit mas mahusay na bumili ng bahagyang hindi hinog na prutas. Ang mga ito ay mas matagal na nakaimbak, at maaari silang "maabot" sa isang vase lamang. Ang mga hinog na prutas lamang ang inilalagay sa ref. Kung may natitirang kalahati, mas mabuti na iwisik ito ng lemon juice, kung hindi man ay magdidilim ang laman.
Kosmetolohiya
Ang alligator pear oil ay masustansya at ginagamit sa maraming mga pampaganda. Ito ang mga cream para sa tuyong balat, iba't ibang mga maskara ng buhok, sabon at langis ng masahe. Matatagpuan din ito sa maraming mga shampoos, balsamo at kahit mga lipstick.
Lumalaki ba ang abukado sa Russia
Isinasaalang-alang na ang mainit na tropiko ay lugar ng kapanganakan ng kultura, madaling hulaan kung bakit hindi ito nakikita sa aming lugar. Talagang hindi kinukunsinti ng abukado ang hamog na nagyelo at hindi makakaligtas sa pagkauhaw. Hindi ito lumalaki sa labas ng ating bayan. Ngunit kung ninanais, ang puno ay maaaring itanim at lumaki sa bahay bilang isang pandekorasyon na kultura ng palayok. O manirahan sa isang pinainit buong taon greenhousekung saan ito mainit, mahalumigmig at maraming ilaw.
Ang puno ay nangangailangan ng cross-pollination upang makakuha ng magandang ani.
Maaari kang lumaki ng isang abukado mula sa isang prutas sa tindahan sa pamamagitan ng pagtatanim ng isang binhi. Bago ito, dapat itong germin sa isa sa tatlong paraan:
- Agad na itinanim ito sa lupa. Bukod dito, ang ibabang malapad na bahagi ng buto lamang ang inilibing, at hindi kumpleto.
- Tumutubo muna sa tubig. Upang gawin ito, gumawa ng 3 butas sa buto mula sa magkakaibang panig at ipasok ang mga tugma sa kanila. Pagkatapos ang binhi ay inilalagay sa isang basong tubig sa isang paraan na ang binhi ay wala sa tubig, ngunit sa itaas nito. Kapag ang mga halves ay bukas at lumitaw ang mga ugat, ito ay nakaugat sa lupa.
- Balot ng damp cotton wool na may karagdagang pagtatanim sa lupa pagkatapos ng pagtubo.
Kung ang abukado ay nakatanim nang direkta sa lupa, ipinapayong alisin ang buto ng buto. Mapapabilis nito ang pagsibol.
Ang pir ng Alligator ay nangangailangan ng isang mayabong at pinatuyong lupa. Napakahusay din niya sa pag-iilaw at kahalumigmigan, hindi gusto ang mga draft. Sa taglamig, maaari itong mapanatili sa isang magaan na cool upang ang mga dahon ay hindi gaanong gumuho. Bagaman ang avocado ay isang evergreen crop, naiiba ito sa pagbagsak ng dahon.Ang mga nahulog na lumang dahon ay pinalitan ng mga batang dahon. Kadalasan ang dahilan para sa walang tigil na pagbagsak ng dahon ay masyadong maliit ng isang palayok. Ang kakaibang uri ng abukado ay ang mahabang ugat nito, na nangangailangan ng matataas na pinggan.
Gustung-gusto ko lang ang abukado sa lahat ng anyo nito! Isang mapagkukunan ng malusog na taba! Maaaring magamit sa pagluluto at sa mga sopas, salad, pampagana, kahit na mga panghimagas! Napaka-masarap ng avocado ice cream!