Ano ang dapat gawin upang mas mabilis na pakuluan ang mga gisantes - payo mula sa mga bihasang maybahay

Sabihin mo sa akin kung ano ang gagawin upang mas mabilis na pakuluan ang mga gisantes? Mayroon kaming isang maliit na pamilya at ang aking asawa ay napaka-mahilig sa pea sopas. Sa kasamaang palad, wala akong kaunting karanasan sa kusina. Hindi siya nagpakita ng labis na interes, at walang oras at hindi kailangan. Habang nag-aaral sa paaralan, ang aking ina ay nagluto para sa lahat, pagkatapos ay nagtungo sa kolehiyo sa kanyang bayan, na patuloy na nakatira sa kanyang mga magulang. Ngunit anim na buwan na ang nakakaraan nag-asawa siya at lumipat kasama ang kanyang asawa, kaya ngayon kailangan mong master ang pagluluto. Natututo ako nang kaunti, ngunit hindi sila maaaring makipagkaibigan sa mga gisantes sa ngayon. Bumili na ako ng isa pang tatak, ngunit nahihirapan pa rin ito. Siguro kailangan mong magdagdag?

Naranasan mo na ba na magkaroon ng isang kaso kung kahit na pagkatapos ng 2 oras na kumukulo, ang mga gisantes ay mananatiling matatag sa kawali? Siyempre, ang sopas ay magiging mayaman pa rin, ngunit may kaunting kaaya-aya mula sa mga legume na malutong sa ngipin. Sa kasamaang palad, palaging alam ng mga may karanasan na mga maybahay kung ano ang dapat gawin upang mas mabilis na kumukulo ang mga gisantes. Ang bawat isa ay may sariling trick. Ang ilan ay lutuin lamang ito sa mga espesyal na pinggan, ang iba ay bibili lamang ng isang napatunayan, paboritong pagkakaiba-iba. Ang iba pa ay niluluto pa gamit ang isang espesyal na teknolohiya o may pagdaragdag ng mga lihim na sangkap. Ngayon ay ibubunyag namin sa iyo ang lahat ng mga lihim ng mabilis na pagluluto ng mga gisantes at sasabihin sa iyo kung paano pakuluan ang mga ito hanggang sa maging crumbly.

Sinabi ng mga Nutrisyonista na ito ay mahusay na pinakuluang na mga gisantes na nagbabawas sa pagbuo ng gas, na tipikal pagkatapos kumain ng mga legume.

Pagpili ng "tamang" palayok at beans

Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang mga gisantes ay dapat na matuyo tulad ng jellied meat, at hindi ibabalik sa kumukulong tubig. Magluto lamang ng sopas o sinigang sa isang makapal na pader na kasirola at sa sobrang init. Mas mabuti pa kung ang sambahayan ay mayroong isang lalagyan o cast-iron cauldron.

Sa oras ng pagbili, huwag bigyan ang kagustuhan sa buong beans, at tinadtad (halved). Ang mga una ay kailangang luto nang mas mahaba, ngunit hindi pa rin sila kumukulo hanggang sa mashed. Sa pamamagitan ng paraan, ang pagkakaiba-iba ng Idaho pea ay itinuturing na pinaka madaling kapitan sa natapos na form.

Gusto beans, mas mabilis magluluto ang mga gisantes kung babad na babad sa malamig na tubig magdamag o hindi bababa sa limang oras bago.

Ano ang dapat gawin upang mas mabilis na pakuluan ang mga gisantes - mga tip sa pagluluto

Kaya, ang mga tinadtad na beans ay binibili, babad at namamaga na, at ang cast iron ay matagal nang naghihintay sa kalan. Ngayon ay maaari mo nang simulang magluto:

1. Ilagay lamang ang mga gisantes sa isang kaldero at magdagdag ng malamig na tubig. Hindi kinakailangan na punan hanggang sa labi, ito ang buong lihim.
2. Matapos pakuluan ang beans, alisin ang sabaw at bawasan ang init sa mababang.
3. Huwag kalimutan na tumingin: kapag walang sapat na tubig, magdagdag ng kaunti muli (malamig din). Pagkatapos ng halos 45-60 minuto, magiging handa na ang mga gisantes.

Kung ang halves ay hindi nais na pakuluan sa anumang paraan, maaari mong gamitin ang payo ng "lola". Magdagdag ng 0.5 tsp sa tubig. soda, mapapalambot nito ang tubig, at sa malambot na tubig ang lahat ng mga siryal ay mas mabilis na kumukulo. Sa wakas, isa pang pananarinari: huwag asin ang beans habang nagluluto. Maglagay ng asin at pampalasa sa dulo.

Paano mabilis na lutuin ang mga gisantes - video