Ano ang gagawin sa mga nakapirming blueberry: ilang madaling mga recipe

Maaari mo bang sabihin sa akin kung ano ang gagawin sa mga nakapirming blueberry? Ang mga berry na ito sa aming lugar ay isang napakasarap na pagkain, espesyal na iniutos mula sa malayo para sa isang bata. Pinayuhan ng doktor na kainin sila upang maibalik ang paningin. Ngunit ang aking anak na lalaki ay hindi gusto ng mga blueberry, sinabi niya na ang mga ito ay maasim at maasim. Nakakaawa na hindi magtapon ng isang buong balde, at malaki ang halaga nila. Kinuha ko ito at inilagay sa freezer. Ngayon sa lalong madaling panahon ang mga sariwang prutas at berry ay pupunta, at ang aking freezer ay puno na. Siguro idagdag sa mga pie, mas masarap sa asukal.

Kung ang mga raspberry at strawberry ay lumalaki sa halos anumang rehiyon, pagkatapos ay kailangan mo pa ring maghanap para sa mga kapaki-pakinabang na blueberry. At upang makatipid sa mga bitamina para sa taglamig, kailangan mong maghanda para sa hinaharap. Ang pinakamadaling paraan ay i-freeze ito. Sa form na ito, maaari silang magsinungaling ng mahabang panahon, at walang mga problema sa kung ano ang gagawin sa mga nakapirming blueberry. Maraming mga recipe na gumagamit ng parehong sariwa at frozen na berry. At hindi mahalaga kung aling paraan sila ay handa: nagyeyelong buo o hadhad ng asukal. Kaya, hatid namin sa iyong pansin ang isang maliit na pagpipilian ng "mga blueberry na pinggan".

Ano ang gagawin sa mga nakapirming blueberry: ilang madali ngunit masarap na mga recipe

Ang mga itim na berry ay pangunahing ginagamit sa pagluluto, ngunit maaari silang idagdag sa halos anumang ulam. Maaaring gamitin ang mga blueberry bilang pangunahing sangkap (halimbawa, sa isang pagpuno ng pie). Napakahusay din nito sa iba pang mga berry at prutas. Lalo na yung may matamis na lasa. Sa loob nito, ang isang tukoy, maasim, maasim na blueberry na tala ay matutunaw at hindi gaanong masidhi na binibigkas. Maaari itong isang inumin sa bitamina, pie, o kahit ice cream.

Mga inuming bitamina na may mga blueberry

Ano ang maaaring maging mas mahusay sa isang mainit na hapon ng tag-init kaysa sa isang malamig na inumin? Siyempre, maaari kang magluto at magpalamig ng regular na berdeng tsaa o hibiscus. Ngunit ang mga smoothies ay mas mas masarap, at sila din ay isang buong bomba ng bitamina sa isang baso, lalo na kung pagsamahin mo ang mga blueberry sa iba pang mga berry at prutas.

Halimbawa, maaari kang gumawa ng mga sumusunod na pagpipilian sa smoothie:

Ibuhos ang 0.5 tbsp bawat isa sa isang blender. baso ng mga nakapirming blackberry at cranberry. Magdagdag ng isang maliit na bilang ng mga blueberry, 5-6 malalaking strawberry at 1 saging. Ibuhos sa 100 ML ng berdeng tsaa at 50 ML ng toyo gatas. Sa pagtatapos, magdagdag ng isang kutsarang honey at talunin nang mabuti hanggang makinis.
Gumiling ng isang saging na may blender, 60 g ng mga nakapirming berry (blueberry, raspberry, strawberry), 150 ML ng orange juice at 200 ML ng lemon yogurt. Magdagdag ng ilang pulot at 60 g ng tofu sa dulo.

Mga lutong kalakal ng blueberry

Ang matamis na kuwarta ay napupunta nang maayos sa mga maasim na berry ng blueberry. Bilberry pie ito ay naging masarap at maganda, na may isang pagpuno ng lila. Bukod dito, maaari itong ihanda nang mas mababa sa isang oras. Kailangan nito:

Grate kalahati ng isang packet ng mantikilya (tungkol sa 120 g).
Ibuhos sa kalahating baso ng asukal, ihalo nang mabuti sa mantikilya.
Magdagdag ng 2 yolks, ihalo muli.
Ibuhos ang 1 kutsara. harina at giling upang makagawa ng isang mumo.
Ipakilala ang 2 kutsara. l. kulay-gatas at masahin ang isang malambot na kuwarta, pagdaragdag ng mas maraming harina kung kinakailangan. Ipadala ito sa ref para sa 10-15 minuto, ibabalot ito sa pelikula.
Talunin ang 2 puti ng itlog nang magkahiwalay sa isang malakas na bula. Magdagdag ng 0.5 tbsp. asukal, 100 g sour cream, 1 kutsara. l. harina at baking powder. Beat ulit.
Isawsaw ang mga nakapirming blueberry sa harina at idagdag sa pinaghalong.
Igulong ang kuwarta sa isang layer, ilagay sa isang baking sheet, na dating nilagyan ng langis. Itabi ang pagpuno sa itaas. Maghurno para sa kalahating oras sa 180 °.

Mas mahusay na kumuha ng langis nang direkta mula sa ref, o mas mabuti pa - i-freeze ito nang kaunti sa freezer. Pagkatapos ay magmumula ito sa kudkuran na may magagandang shavings.

Blueberry ice cream

Para sa isang malamig na panghimagas, kakailanganin mo ang buong nakapirming mga berry (300 g). Kailangan nilang matunaw at tinadtad sa isang gilingan ng karne o blender.

Ngayon ay maaari mo nang simulang ihanda ang base: ibuhos ang 0.5 liters ng gatas sa kawali. Paghiwalayin nang hiwalay ang 3 mga itlog ng itlog na may 1 kutsara. asukal at idagdag ang mga ito sa gatas. Ibuhos sa isang kutsara ng almirol, ihalo at haluin ang masa sa mababang init, hindi pinapayagan itong pakuluan. Sapat na 10 minuto.

Habang ang masa ay lumalamig, talunin ang 300 g ng mabibigat na cream. Pukawin ang mga ito ng tinadtad na mga blueberry at idagdag ang mga ito sa cooled workpiece. Gumalaw muli at ilagay sa freezer upang tumigas, pagpapakilos tuwing 2 oras.

Paano gumawa ng berry mousse mula sa mga nakapirming blueberry - video