Mabilis na nagyeyelong mga mansanas para sa taglamig
Para sa mga nais makatanggap ng ganap na bitamina kahit na sa pinakatindi ng mga frost at pakiramdam ang lasa ng tag-init, dapat mong malaman kung paano i-freeze ang mga mansanas para sa taglamig. Ito ay hindi isang mahirap na pamamaraan na maaaring hawakan ng kahit isang bata. Sa artikulong ito, ibabahagi namin ang lihim ng pagpapanatili ng mga sariwang mansanas sa freezer, at sasabihin sa iyo nang eksakto kung paano mapangalagaan ang hitsura ng prutas at lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian.
Ang mga varieties ng Apple na pinakaangkop para sa pagyeyelo
Mga pakinabang ng mga nakapirming mansanas:
- Mas maraming bitamina. Sa mga nakapirming prutas, ang parehong halaga ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay nananatili tulad ng sa mga sariwa, dahil ang mababang temperatura ay hindi nakakasira para sa kanila. Samakatuwid, ang pamamaraang pag-aani na ito ay nakakakuha ng higit na kasikatan sa mga maybahay.
- Seguridad. Ang isang produktong lutong bahay ay higit na kapanipaniwala kaysa sa produktong binili sa tindahan. Ang mga sariwang mansanas mula sa supermarket na istante ay maaaring magmukhang nakakaakit, ngunit maaari silang maglaman ng mapanganib na mga kemikal. Kadalasan, ang mga prutas ay ginagamot ng magkatulad na paraan upang mas matagal silang maimbak.
- Kaginhawaan Ang mga frozen na mansanas at berry ay itinatago sa freezer at ginagamit kung kinakailangan. Samakatuwid, maaari mong tiyakin na ang produkto ay mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na pag-aari at hindi lumala kahit na sa loob ng isang taon.
Para sa mga nagyeyelong mansanas sa ref, ang malinis at sariwang prutas lamang ang naaangkop, sa ibabaw na walang mga depekto o mabulok.
Kung nais mong magdagdag ng mga mansanas sa mga panghimagas, kung gayon para sa mga layuning ito mas mahusay na gamitin ang mga prutas ng mga "Fuji" at "Gala" na mga pagkakaiba-iba. Kung ikukumpara sa ibang mga species, pinapanatili nila ang kanilang tamis kahit na nagyelo.
Mga nagyeyelong mansanas para sa taglamig: 6 na pinakamadaling paraan
Maaari mo ring i-freeze ang mga mansanas sa iba't ibang paraan. Ang bawat pamamaraan ay may sariling mga kagandahan.
Mabilis (pagkabigla) nagyeyelong
Ang mga mansanas ay kailangang hugasan, tuyo at gupitin. Pagkatapos ay ilagay sa foil sa isang layer at ipadala sa freezer, itinakda ang minimum na temperatura. Pagkatapos ng dalawang oras, dapat mong ilabas ang mga hiwa at ibalot ito sa mga airtight bag. Pagkatapos ay ipadala muli sa freezer at panatilihin ang temperatura ng -100 C. Ang mga mansanas na frozen sa ganitong paraan ay nakaimbak ng halos isang taon.
Maaari mo ring i-freeze ang buong mansanas.
Frozen mansanas sa sitriko acid
Ito ay isa sa mga kilalang pamamaraan na ginamit sa buong mundo. At ito ay hindi nakakagulat, dahil ang mga prutas ay perpektong pinapanatili ang kanilang mga pag-aari sa loob ng maraming buwan.
Pamamaraan:
- Hugasan ang mga mansanas at gupitin sa maliliit na piraso.
- Sa loob ng 15 minuto, isawsaw ang mga hiwa sa isang solusyon ng tubig na may sitriko acid (2 litro ng tubig at 2 tsp. Citric acid).
- Pagkatapos ng 15 minuto, kailangan mong maingat na ilabas ang mga mansanas at patuyuin ito sa isang napkin ng papel.
- Susunod, inilalagay namin ang mga prutas sa mga selyadong bag o lalagyan, bitawan ang hangin at ipadala ang mga ito sa freezer.
Ang mga nasabing mansanas ay nakaimbak mula anim na buwan hanggang 9 na buwan.
Mga mansanas sa syrup
Ang pamamaraang ito ay ginagamit para sa maasim na mga mansanas. Dapat gamitin ang asukal upang gawing malambot at masarap ang prutas.
Pagkakasunud-sunod:
- 1.5 kg ng mga mansanas ay dapat hugasan at tinadtad.
- Gumagawa kami ng syrup. Sa 3 l. tubig na kailangan mo upang matunaw ang 2 tbsp. asukal at pakuluan para sa 10-15 minuto.
- Isawsaw ang mga mansanas sa tapos na syrup at panatilihin ang tungkol sa 5 minuto.
- Sa tulong ng isang salaan, inilabas namin ang mga mansanas at hinihintay ang lahat ng likido na maubos.
- Susunod, inilalagay namin ang mga prutas sa mga bag o lalagyan at ipinapadala namin sa freezer.
Inirerekumenda na itago ang mga mansanas sa syrup sa loob ng 12 buwan.
Frozen na mansanas sa asukal na may lemon
Ang paghahanda na ito ay perpekto para sa tsaa. Gayundin, ang mga mansanas ay maaaring magamit upang makagawa ng matamis na panghimagas.
Kailangan mong maghanda:
- 1-1.5 kg ng mga mansanas;
- 2 limon;
- 250 g ng asukal.
Hugasan ang mga limon sa ilalim ng tubig. Pagkatapos ay putulin ang kasiyahan, at hatiin ang pulp sa kalahati at pisilin ang katas. Ilagay ang parehong sangkap sa isang malalim na mangkok. Ilagay ang mga hiniwang mansanas sa masa na ito at ihalo na rin. Inilalagay namin ang mga hiwa sa mga lalagyan o bag at ipinapadala namin sa freezer.
Ang nasabing isang blangko ay nakaimbak ng hindi hihigit sa isang taon.
Frozen applesauce
Upang magawa ito, kailangan mong hugasan at alisan ng balat ang mga prutas. Pagkatapos ay i-chop at ipadala ang mga ito sa isang aluminyo o enamel pot. Kumulo ang mga hiwa hanggang sa maging makapal ang masa. Dapat ay mayroon kang mashed patatas, na kung saan ay kailangang ilipat sa isang lalagyan at ilagay sa freezer.
Buong mansanas
Ang maliliit na prutas ay maaaring mai-freeze nang buo. Upang magawa ito, pumili ng mga hinog na mansanas, hugasan ang mga ito at patuyuin ito. Ang bawat prutas ay dapat na nakabalot sa plastik na balot, at pagkatapos lamang ilagay sa freezer.
Ang buong mga mansanas ay nakaimbak sa freezer ng halos 9 buwan.
Pagluluto gamit ang mga defrosted na mansanas
Maraming tao ang hindi alam kung ano ang maaaring gawin mula sa mga nakapirming mansanas. Sa katunayan, ito ay isang natatanging produkto na angkop para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Ang mga ito ay angkop para sa compotespaggawa ng mga cupcake, cake, jelly, apple strudel, charlottes, casseroles, bilang isang pagpuno para sa mga pancake.
Ang maasim na mansanas ay maaaring magamit bilang isang additive sa mga pinggan ng karne, pati na rin sa iba't ibang mga gravies at sarsa. Ang mga frozen na mansanas ay maaari ring dalisay para sa iyong sanggol.
Ang Charlotte ay isang tanyag na frozen apple dish
Una, alisin ang mga mansanas sa freezer at iwanan ito sa temperatura ng kuwarto nang ilang sandali. Ang tubig na lumitaw ay kailangang maubos.
Upang maihanda ang kuwarta na kakailanganin mo:
- isang baso ng harina;
- isang baso ng asukal;
- 5 itlog;
- vanillin;
- baking pulbos.
Kung mayroon kang mga hiwa ng mansanas, pagkatapos ng defrosting, idagdag lamang ito sa kuwarta. Ang buong prutas ay dapat balatan at gupitin sa maliliit na piraso.
Matapos ihalo ang kuwarta sa mga mansanas, ibuhos ito sa isang hulma at ipadala ito sa isang preheated oven. Kailangan mong maghurno ng halos 30 minuto.
Apple mousse
Para sa pagluluto, kailangan mong kumuha ng tatlong maliliit na mansanas, asukal, tubig, isang bag ng vanilla sugar, 1 kutsara. l. mga daya
Ang unang bagay na dapat gawin ay i-defrost ang mga mansanas. Pagkatapos kakailanganin mong alisin ang alisan ng balat at buto mula sa kanila. Ilagay ang mga nakahandang mansanas blender at matalo hanggang sa makinis. Magdagdag ng tubig sa halagang 2/3 ng masa ng mga mansanas, banilya, cereal, baking pulbos at asukal sa katas. Paghaluin at lutuin ang lahat, tulad ng ordinaryong semolina.
Ang pagyeyelo ay isang mahusay na paraan upang mapanatili ang buo ng prutas. Kung maraming mga mansanas sa hardin na hindi mo maproseso, kung gayon ang pinakamahusay na solusyon ay upang ipadala ang mga ito sa freezer.