Ang mga ligang pinggan ng bawang ay pupunan ang iyong diyeta sa tagsibol

Para sa paglaban sa kakulangan sa bitamina ng tagsibol, ang mga gulay ay pinakaangkop, na lumilitaw nang mas maaga kaysa sa iba pang mga gulay. Ang isa sa mga pinakatanyag na halamang gamot sa maraming mga bansa ay ligaw na bawang. Tinatawag din itong ligaw o sibuyas na sibuyas, at kahawig ito ng bawang sa lasa at aroma. Ang halaman na ito ay lubhang kapaki-pakinabang, iba't ibang mga pinggan mula sa ligaw na bawang ay pinupunan ang kakulangan ng mga bitamina at nagbibigay ng pagkain ng maanghang na lasa.

Kumakain ng ligaw na bawang

Ang Ramson ay matatagpuan halos sa buong Europa, sa Siberia at sa Malayong Silangan. Lumalaki ito sa kagubatan o parang, at madali din itong bilhin sa merkado, dahil maraming lumalaki sa halaman na ito sa hardin. Mula noong unang bahagi ng tagsibol, ang mga simple at masasarap na pinggan ng ligaw na bawang ay inihanda, ang mga recipe na kung saan ay kilala mula pa noong unang panahon.

Ang halaman na ito ay kapaki-pakinabang dahil naglalaman ito ng maraming bitamina, mineral, phytoncides at amino acid. Bilang karagdagan sa muling pagdadagdag ng kakulangan ng mga elemento ng pagsubaybay, mayroon itong isang antimicrobial effect, pinalalakas ang immune system, pinasisigla ang metabolismo at pantunaw.

Dahil sa malaking halaga ng mahahalagang langis at ascorbic acid, ang ligaw na bawang ay hindi inirerekomenda para magamit sa anumang patolohiya ng gastrointestinal tract.

Ang mga dahon, tangkay at bombilya ay angkop para sa pagkain. Maraming pinggan ang inihanda mula sa ligaw na bawang. Kadalasan ito ay natupok na sariwa, nagdaragdag sa mga salad, sarsa at keso. Sa kasong ito, dapat mong obserbahan ang panukala, ipinapayong kumain ng hindi hihigit sa 5-10 dahon. Idinagdag din ito sa una, pangalawang kurso, pie at sarsa, gumawa ng pampalasa. Ang ligaw na bawang ay ani din para sa taglamig. Upang gawin ito, ito ay adobo, inasnan, ferment o frozen. Ang pinakamadaling paraan ay iwisik ang mga hinugasan na dahon ng asin at iwanan ang mga ito sa presyon.

Huwag patuyuin ang mga dahon ng ligaw na bawang, habang hindi lamang ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari ang nawala, ngunit ang natatanging lasa at aroma ng halaman.

Mga simpleng pinggan mula sa ligaw na bawang

Maraming mga recipe na may mga larawan ng pinggan na may sariwang ligaw na bawang. Ang pinakamadaling paraan upang makagawa ng sarsa. Upang magawa ito, gilingin ang mga almond, perehil at ligaw na bawang na may langis ng oliba sa isang blender. Ito ay isang mahusay na karagdagan sa iyong pangunahing kurso. Ang isang masarap na ulam sa agahan ay mga sandwich na may keso, itlog at halaman, na niluto sa oven o microwave. Ngunit kadalasan ang iba't ibang mga salad ay inihanda mula sa halaman.

Ang mga pinggan na gawa sa hilaw na ligaw na bawang ay pinakamahusay na kinakain sa hapon, kung hindi mo kailangang iwanan ang bahay, dahil naiwan nila ang amoy ng bawang mula sa bibig.

Spring salad

Ang isang malusog at masarap na salad ay inihanda na may mga pipino at pinakuluang itlog. Maaari mong punan ito ng sour cream o mayonesa. Ito ay naging katamtamang maanghang, kaya walang kinakailangang karagdagang pampalasa.

Opsyonal na magdagdag ng perehil o dill:

1. Gilingin ang mga halaman.
2. Gupitin ang mga pipino sa singsing.
3. Gupitin o kuskusin ang pinakuluang itlog.
4. Paghaluin ang asin at mayonesa.

Masarap na salad

Isang mas malambot na lasa ng isang salad na may mga kamatis ng seresa, labanos, pipino at itlog.

Kung pinutol mo ang mga sangkap nang magaspang, maganda ito at nagiging isang maligaya na dekorasyon ng mesa:

1. Gupitin ang mga pipino sa singsing.
2. Labanos sa maraming bahagi.
3. Haluang kamatis.
4. Gilingin ang mga halaman.
5. Paghaluin lahat.

https://www.youtube.com/watch?v=Xla5DFAlY74

Nakabubusog na salad

Naghahanda din sila ng masaganang mga salad na may manok o baka, itlog, pipino at mga kamatis.

Mas mahusay na timplahan ang gayong ulam na may langis ng halaman o toyo:

1. Tumaga ng sariwa o adobo na pipino.
2. Gilingin ang kamatis.
3. Gupitin ang karne sa mga piraso.
4. Gupitin ang mga dahon at tangkay ng ligaw na bawang.
5. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng asin at pagbibihis.

Pangalawang kurso

Ang una at pangalawang kurso ng ligaw na bawang ay masarap. Maipapayo na idagdag ang halaman sa sopas 5-10 minuto bago lutuin, pagkatapos ay magkakaroon ng mas maraming bitamina, at ang ulam ay makakakuha ng isang matigas na lasa at kaaya-aya na aroma. Ang ligaw na bawang ay angkop din para sa paggawa ng mga pie, pancake, casseroles. Napakahusay nito sa patatas, karne, itlog, keso. Anumang pambansang lutuin ay may gayong mga pinggan.

Mga inihurnong patatas

Ang pinakamadaling paraan ay ang pagluluto ng inihurnong patatas kasama ang mga halaman ng halaman na ito. Ang isang batang gulay sa tag-init ay mabuti para dito:

1. Ang mga patatas ay hindi nababalot, hinugasan lamang ng maayos. Gupitin ang mga hiwa, ilagay sa isang greased baking sheet, timplahan ng asin. Magdagdag ng ham, brisket o sausage kung ninanais. Maghurno sa oven.
2. 10 minuto hanggang handa na, alisin ang baking sheet at iwisik ang mga halaman.
3. Ilagay sa oven. Ihain ang natapos na ulam gamit ang anumang sarsa.

Draniki

Ang mga pancake ng patatas ay madaling ihanda. Bibigyan sila ni Ramson ng isang hindi pangkaraniwang lasa at aroma, gawing mas masarap ang mga ito:

1. Grate patatas.
2. Gupitin ang mga dahon at tangkay ng ligaw na bawang.
3. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng hilaw na itlog at harina. Dapat kang makakuha ng isang kuwarta tulad ng isang pancake.
4. Kumalat gamit ang isang kutsara sa isang preheated pan na may mantikilya, iprito hanggang ginintuang kayumanggi.

Rice at Chicken Pie

Ang masarap at kasiya-siyang ulam na ito ay magagamit hindi lamang sa mga bihasang maybahay, kundi pati na rin sa mga hindi sumubok sa pagluluto sa hurno.

Pagkatapos ng lahat, ang paggawa nito ay simple:

1. Talunin ang 3 itlog, 150 ML sour cream, isang baso ng harina, asin at baking powder.
2. Magdagdag ng pinakuluang dibdib ng manok at tinadtad na ligaw na bawang sa kuwarta.
3. Magdagdag ng kalahating tasa ng pinakuluang kanin.
4. Ilagay sa isang hulma, iwisik ang gadgad na keso at maghurno sa katamtamang init hanggang malambot.

Maaari kang magluto ng maraming masarap at malusog na pinggan na may ligaw na bawang. Ito ay angkop para sa sariwang pagkonsumo, para sa pie, sopas, pancake. Ang mga dahon, tangkay at tubers ng halaman na ito ay pinupunan ang kakulangan ng mga bitamina at bigyan ang mga pinggan ng isang hindi pangkaraniwang maanghang na lasa.

Abukado at ligaw na bawang salad - video ng resipe