Mabilis at masarap na mga recipe para sa pagluluto ng tupa ng tupa sa oven
Ang inihurnong binti ng tupa ay itinuturing na lagda ng pirma ng anumang maligaya na mesa. Hindi ito nakakagulat, sapagkat ang gayong karne ay naging hindi lamang maganda sa hitsura, ngunit napaka masarap din. Upang ang nasabing ulam ay masakop ang mga puso ng lahat ng mga panauhin, kinakailangang gamitin lamang ang sariwang bahagi ng bangkay at sundin ang payo sa paghahanda nito. Kung ang lahat ay tapos nang tama, kung gayon ang resulta ay tiyak na mangyaring iyo. Upang maghurno ng kordero sa oven, kailangan mo ng isang minimum na mga sangkap, oras at kasanayan. Kahit na ang isang bata ay makaya ang gawaing ito.
Meat na natutunaw lang sa iyong bibig
Pangunahing sangkap:
- asin;
- isa limon;
- tupa - 2.5 kg;
- sariwang rosemary (tikman);
- 3 sibuyas ng bawang;
- mantika.
Upang gawing makatas at malambot ang ulam, inirerekumenda na takpan ito ng palara at hawakan ito sa estado na ito sa loob ng 20 minuto sa temperatura ng kuwarto.
Hugasan ang karne at alisin ang lahat ng mga ugat.
Pagsamahin ang mga pampalasa na may lemon juice at isang maliit na langis ng halaman. Ilagay ang karne sa isang malaking lalagyan at grasa ito ng lubusan gamit ang handa na timpla. Ilagay doon ang peeled, tinadtad na bawang.
I-marinate ang karne sa loob ng 12 oras sa ref.
Ilagay ang binti ng kordero sa isang greased baking sheet. Maghurno sa oven sa 1600 Mula sa isang oras at kalahati. Upang makakuha ang karne ng isang ginintuang kayumanggi tinapay, dapat itong itago sa oven ng kalahating oras sa 2000 MULA SA.
Dapat itong ihain ng mainit at patatas o bigas.
Masarap na recipe para sa binti ng tupa sa foil
Maraming mga tanyag na restawran ang nakapansin sa ganitong uri ng resipe. Ang isang binti ng kordero na inihurnong sa oven sa foil ay naging napakasarap kung gagamitin mo ang sariwang bahagi ng bangkay. Salamat sa takip ng metal, nakakakuha ang ulam ng isang hindi kapani-paniwalang aroma at juiciness. Bilang karagdagan, ang pagkain ay mukhang kamangha-manghang.
Upang maihanda ang resipe na ito kailangan mo:
- binti ng tupa 2-3 kg;
- 200 gramo ng mga prun;
- isang malaking karot;
- dalawang bombilya sa harap;
- isang maliit na bungkos ng sariwang perehil;
- ulo ng bawang;
- kalahating baso ng mustasa;
- lemon;
- langis ng oliba o gulay - apat na kutsara;
- iba pang pampalasa sa panlasa.
Ang sariwang karne ay dapat magkaroon ng gaanong taba hangga't maaari.
Ihanda muna ang karne. Kakailanganin itong hugasan at patuyuin ng isang tuwalya ng papel. Kapag handa na ang ham, maaari kang magsimulang mag-marinating.
Pagsamahin ang tuyong panimpla, makinis na tinadtad na perehil at tinadtad na bawang sa isang malalim na mangkok. Paghaluin ang mga sangkap at magdagdag ng langis. Magdagdag din ng sariwang lamutak na lemon juice sa kanila.
Mahigpit na kuskusin ang binti sa nagresultang pag-atsara.
Balutin ang karne sa isang malaking piraso ng foil at i-marinate ng 10 hanggang 12 oras. Pagkatapos ay gumawa ng maliliit na hiwa dito at ilagay sa kanila ang isang piraso ng prun at isang sprig ng perehil. Makakatulong ito sa kordero na magluto nang maayos.
Hugasan ang mga karot at sibuyas, alisan ng balat at gupitin.
Budburan ang karne ng mustasa at asin, at ilagay ang tinadtad na mga karot at mga sibuyas sa paligid.
Bago ipadala sa oven, balutin ulit ang binti sa foil.Maghurno sa 1800 C. Pagkatapos ng isang oras na pagluluto, iladlad ito at itago sa oven sa loob ng 60 minuto. Sa panahon ng pagluluto, pana-panahong tubig ang karne na may napiling katas. Sa pagtatapos ng 2 oras, alisin ang baking sheet mula sa gabinete. Maaari mong simulan ang pagtikim sa loob ng 20 minuto.
Ang resipe na ito para sa lutong binti ng tupa sa oven ay isang tunay na mahanap kapag kailangan mong magluto ng isang bagay na kawili-wili, kasiya-siya at sa maraming dami.
Hindi kapani-paniwalang masarap na resipe para sa tupa sa manggas
Sinumang nais na mangyaring ang kanilang pamilya at mga kaibigan na may masarap na pagkain - ang resipe na ito ang kailangan mo. Ang sikreto sa paggawa ng lutong binti ng tupa ay nag-atsara. Salamat sa tamang mga sangkap, ang karne ay malambot, malambot at may kaaya-ayang aftertaste.
Ang pamamaraan sa pagluluto ay napaka-simple at mabilis. Hindi ito nangangailangan ng espesyal na kaalaman at kasanayan.
Kailangan ng mga sangkap:
- 1 kg ng tupa;
- 4 maliit na hiwa ng limon;
- 2 maliit na ulo ng bawang;
- asin sa panlasa;
- tatlong piraso ng bay dahon;
- kalahating kutsarita ng mga peppercorn;
- 0.5 kutsarita buong kulantro;
- isang kutsara ng pulot;
- 1 kutsara l. French mustasa;
- isang kutsarang pinong langis ng halaman.
Hugasan ang karne at kuskusin ng asin sa lahat ng panig. Upang makapagbabad ito ng maayos, dapat mong iwanan ang binti ng kordero sa isang oras.
Upang maihanda ang pag-atsara, gilingin ang mga dahon ng bay, coriander at paminta sa isang blender.
Pagkatapos ay pagsamahin ang honey, mustasa at pampalasa sa isang mangkok. Magdagdag din ng langis ng halaman sa lalagyan at ihalo nang maayos ang lahat.
Grasa tupa mula sa lahat ng panig na may nagresultang pag-atsara.
Ilagay ang karne sa isang manggas, at sa tuktok nito ay maglagay ng mga hiwa ng limon at sibuyas ng bawang. Mahigpit na higpitan ang mga gilid at iwanan sa ref ng dalawang oras.
Bago mo ilagay ang karne sa oven, kailangan mong painitin ang gabinete hanggang sa 1700 MULA SA.
Ang lamb ay luto ng 2.5 oras. Maaari mong suriin ang karne gamit ang isang kahoy na tuhog. Kung ang isang malinaw na likido ay pinakawalan mula sa nabutas na site, pagkatapos ito ay isinasaalang-alang handa na.
Ang binti ng kordero, na inihurnong sa oven sa manggas, ay naging napaka makatas at masarap. Ang nasabing karne ay naghihiwalay ng maayos mula sa buto at hindi masyadong mataba. Ang gayong ulam ay magiging kapaki-pakinabang para sa parehong mga may sapat na gulang at matatanda at bata.
Ang balikat o leg na inihurnong oven ay isang tanyag na ulam sa maraming mga bansa sa buong mundo. Ito ay isang mahalagang bahagi ng hapunan ng pamilya at holiday. Ang nasabing karne ay magagawang pagyamanin ang katawan ng mga mahahalagang bitamina. Kung ang lahat ay tapos nang tama, ang karne ay magiging malambot, makatas, nakapagpapaalala ng isang ulam mula sa isang mamahaling restawran.