Country Pie ni Granny - Simple at Masarap!
Marahil, ang anumang ulam na inihanda hindi bilang isang resulta ng isang espesyal na paglalakbay sa tindahan, ngunit mula sa mga produktong nasa bahay, maaaring tawaging lola. Ginawa ito noong mga araw na walang mga supermarket, at ang hardin ng gulay ang pangunahing namumuhay. Ang isa sa mga maraming nalalaman na pinggan ay isang napaka nakabubusog na pie na pinalamanan ng karne at gulay. Maari itong tawaging sobrang kasiya-siya, dahil ang batayan para sa pie ay hindi lebadura ng lebadura, ngunit kuwarta ng patatas. Salamat sa kombinasyong ito, isang ganap na independiyenteng masustansyang ulam ang nakuha, na magsisilbing hapunan o bilang pangalawang pagkain sa oras ng tanghalian.
Basahin din recipe ng puff pastry rhubarb pie!
Paano gumawa ng kuwarta ng patatas?
Ang pangunahing sangkap para sa kuwarta ay patatas, na dapat munang pinakuluan. Sa kabuuan, kailangan mo ng 300 g ng mga ugat na gulay. Pagkatapos:
- masahin ang pinakuluang at peeled na gulay na may isang gilingan ng patatas:
- magdagdag ng 50 g ng mantikilya;
- magmaneho sa isang itlog;
- dahan-dahang magdagdag ng 200 g ng harina at masahin sa isang malambot na kuwarta.
Magdagdag lamang ng harina kapag ang mashed patatas ay lumamig.
Ano ang maaaring magamit para sa pagpuno?
Maaari mong mapuno ang pie ng iyong lola ng halos anumang gulay - iyon ay, kung ano ang sinabi sa iyo ng iyong pantasya sa pagluluto at kung ano ang nasa ref.
Ang isa sa mga klasiko at pinakasimpleng uri ng pagpuno ay ang sumusunod na hanay ng mga produkto:
- kamatis;
- karot;
- Bell pepper;
- yumuko;
- zucchini
Gupitin ang lahat ng gulay (maliban sa kamatis) sa isang piraso at gaanong iprito sa langis ng halaman.
Hiwalay na magprito ng 500 g ng makinis na tinadtad na karne ng manok, sa dulo magdagdag ng isang kamatis na tinadtad sa mga hiwa.
Alisin muna ang balat mula sa kamatis.
Ibuhos ang mga pritong gulay sa kawali na may karne, timplahan ng asin at paminta upang tikman at kalatin ang lahat nang isa pang 2-3 minuto. Payagan ang pagpuno upang palamig, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang colander upang maubos ang katas.
Maaari mong gamitin ang kuneho o baboy sa halip na manok.
Tingnan ang:potato gratin - resipe na may sunud-sunod na larawan.
Kinokolekta namin ang cake
Maglagay ng isang sheet ng pergamino sa isang split form sa ilalim, grasa ito ng langis. Itabi ang kuwarta at sa basang mga kamay ay patagin ito sa hugis, ginagawa ang mga mataas na gilid.
Ibuhos ang pagpuno sa nagresultang basket at ibuhos ang sarsa na ginawa mula sa dalawang binugbog na itlog at kalahating baso ng gatas. Maghurno ng 50 minuto sa isang preheated oven, sa pagtatapos ng proseso, iwisik ang cake ng gadgad na keso.
Upang gawing mas makatas ang pie, maaari kang gumawa ng sarsa mula sa natitirang katas mula sa pagpuno sa pamamagitan ng pagpapakulo nito ng kaunting harina hanggang sa lumapot ito at magdagdag ng isang maliit na sariwang balanoy at French mustard.
Basahin din:patatas pancake sunud-sunod na resipe na may larawan sa isang kawali!