Mabangong yoshta liqueur sa bahay
Ang mayamang kulay at makatas na sapal ng yosh berry ay nagbibigay-daan sa iyo upang makagawa mula rito hindi lamang compotes at jam. Sa bahay, ang yoshta liqueur ay mabuti pa rin - isang natural na inuming nakalalasing na may magandang kulay. Ang lakas ng inumin ay nakasalalay sa kung paano at sa kung ano ang ipinasok. Pinapayagan ka ng base ng alkohol na makakuha ng 25% na alak. Ang mas malambot na lasa at lakas hanggang 12% ang lalabas kung ang mga berry, asukal at tubig lang ang ginagamit mo. Tingnan natin ang parehong mga pagpipilian.
Malambot na yoshta liqueur na walang vodka
Sa isang mahusay na pag-aani, kapag ang mga berry ay masagana, madali itong makagawa ng isang likas na liqueur. Ang teknolohiya ng paghahanda nito ay katulad ng alak at binubuo sa mga sumusunod:
- Mash berries sa halagang 2 kg na may 0.6 kg ng asukal gamit ang isang gilingan ng patatas.
- Magdagdag ng 1 baso ng tubig at pukawin.
- Inililipat namin ang masa sa isang lalagyan ng baso. Mahalaga na hindi punan ito ng ganap, 25% ng lakas ng tunog ay dapat manatiling walang laman. Kung hindi man, lalabas ang foam sa panahon ng pagbuburo.
- Isinasara namin ang lalagyan na may isang selyo ng tubig at inilalagay ito sa isang madilim at mainit na lugar.
Sa halip na isang selyo ng tubig, maaari kang gumamit ng medikal na guwantes sa pamamagitan ng paglalagay nito sa leeg. Upang palabasin ang gas, gumawa ng isang butas sa daliri gamit ang isang karayom.
Depende sa temperatura ng kuwarto, ang pagbuburo ay kukuha ng 1 hanggang 1.5 buwan. Kapag ang liqueur ay tumigil sa pagpapalabas ng gas, sinala namin ito at ibubuhos sa mga bote, pinupunan ito hanggang sa talukap ng mata. Maipapayo na panatilihin itong hindi bababa sa 2 buwan pa sa ref o basement - kung gayon ang lasa ay magiging mas matindi.
Pagbuhos mula sa yoshta na may "degree"
Mas tama na tawagan ang inumin na ito na isang makulayan, dahil ang base sa alkohol ay handa nang gawin. Kailangan lamang bigyan ito ng kinakailangang lasa, aroma at kulay.
Upang gawing malakas ang likas na likido, kailangan namin:
- hinog na mga berry ng yoshta (bahagyang higit sa kalahating litro na garapon);
- 5 itim na dahon ng kurant;
- asukal (250 g);
- maglinis o bodka (halos 3 litro upang punan ang lalagyan sa itaas).
Ang mga produkto ay ibinibigay sa isang lalagyan na 3 litro. Kung mayroon kang isang mas malaking lalagyan, kailangan mong proporsyonal na taasan ang dami ng mga sangkap.
Ibuhos ang yoshta sa isang bote, maglagay ng mga dahon ng kurant at magdagdag ng asukal. Punan ng distillate hanggang sa leeg.
Upang gawing mas kaaya-aya, ilaw, kulay ang orihinal na produkto, ang oras ng paghawak ay maaaring mabawasan sa 1 linggo.
Ngayon ang aming workpiece ay dapat na "hinog". Upang magawa ito, iwanan ang bote sa araw ng dalawang linggo. Sa oras na ito, ang mga berry ay magbibigay ng kanilang panlasa at kulay, at ang yoshta liqueur ay magiging maroon. Nananatili lamang ito upang salain ito at ibuhos sa mga bote ng salamin.