Maaari ba kayong kumain ng mga pakwan para sa type 1 at type 2 diabetes?
Ang pakwan ay isang malusog na produktong pandiyeta. Gayunpaman, ang pagkakaroon ng mga sugars ay nagtataas ng mga pagdududa tungkol sa mga benepisyo ng matamis na berry para sa mga taong may pagtitiwala sa insulin. Posible bang kumain ng mga pakwan na may diabetes mellitus, at sa anong dami, malalaman natin batay sa mga detalye ng sakit.
Diabetes mellitus at diyeta
Mayroong type 1 diabetes, kung saan ang insulin ay hindi ginawa. Ang nasabing tao ay nabubuhay lamang sa panlabas na pagpapakain sa tulong ng mga injection ng insulin. Mas malapit sa slope ng mga taon, dahil sa maraming mga kadahilanan, kabilang ang labis na timbang, ang mga cell ng katawan ay tumangging masira ang mga carbohydrates, sa kabila ng katotohanang ang insulin ay ginawa sa katawan at nasa dugo sa nais na konsentrasyon. Ito ay type 2 diabetes o hindi umaasa sa insulin.
Imposibleng pagalingin ang diabetes mellitus, ngunit posible sa tulong ng pagbawas ng timbang at isang mahigpit na pagdidiyeta upang maibsan ang kalagayan ng pasyente at ang dami ng mga gamot na ininom. Upang maunawaan kung posible na magkaroon ng isang pakwan, kailangan mong malaman ang mga pamantayan sa pagpili ng mga pagkain para sa isang diyeta. Ang mga diyeta para sa mga diabetiko ay inireseta batay sa dalawang tagapagpahiwatig:
- glycemic index (GI);
- index ng tinapay (XE).
Ang glycemic index ay isang kamag-anak na yunit. Pinapayagan kang hatulan kung gaano kabilis ang pagpapalabas ng mga sustansya sa anyo ng mga karbohidrat, kung gaano katagal silang pumasok sa daluyan ng dugo. Sa kasong ito, hindi ang calorie na nilalaman ng produkto ang mahalaga, ngunit ang mabilis o unti-unting pagpasok sa dugo. Ang aktibidad ng glucose, isang purong karbohidrat, ay kinuha bilang 100 mga yunit. Nangangahulugan ito na ang antas ng asukal sa dugo mula sa paggamit ng glucose ay tumataas ng 100%. Gayunpaman, may mga pagkain na dagdagan ang paggamit ng asukal kahit na, tulad ng pinatuyong mga aprikot.
Pinaniniwalaan na ang index ay nangangahulugang ang tugon ng katawan sa pagkain, anuman ang dami. Ngunit ang halaga ay nakakaapekto sa tagal ng asukal sa dugo at sa dami ng insulin na kinakailangan upang harangan. Samakatuwid, para sa mga diabetic, ang labis na pagkain ng pakwan ay maaaring maging lubhang nakakasama sa ilang mga sintomas.
Sinusukat ng Bread Index kung magkano ang asukal na inilabas sa daluyan ng dugo pagkatapos kumain ng mga pagkaing naglalaman ng mga carbohydrates. Ang sanggunian ay isang 1 cm na piraso ng tinapay, gupitin mula sa isang karaniwang rolyo at tumimbang ng 20 g. Upang maproseso ang naturang pagkain sa katawan nang hindi nadaragdagan ang asukal, kailangan ng 2 yunit ng insulin.
Ang pang-araw-araw na pamantayan ng XE para sa mga tao:
- gawaing nauugnay sa pisikal na aktibidad - 25;
- laging nakaupo na trabaho - 20;
- mga diabetic - 15;
- may labis na timbang - 10.
Ang mga benepisyo at pinsala ng pag-inom ng pakwan para sa mga diabetic
Pakwan ay isang produktong pandiyeta na naglalaman ng hanggang sa 10% na asukal. Gayunpaman, ang komposisyon ng mga sugars ay kinakatawan pangunahin ng fructose, at ito ay nasira nang walang paglahok ng insulin. Ang limitadong pagsasama ng mga matamis na berry sa menu ay kapaki-pakinabang, dahil ang katawan ay tumatanggap ng pampalusog na may mga mineral, folic acid at iba pang mga makabuluhang elemento. Ang pag-inom ng isang malaking paghahatid ng pakwan nang sabay-sabay ay maaaring maging sanhi ng pagtaas ng asukal sa dugo. At ang labis na fructose ay itatabi bilang taba.
Upang maisama ang pakwan sa iyong diyeta, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor.Para sa balanse ng XE at GI, ang diyeta ay susuriin nang ilang sandali, ang iba pang mga produkto ay hindi kasama.
Sa kasong ito, ang 135 g ng pakwan ay itinuturing na katumbas ng 1 XE, 40 Kcal at may GI na 75. Nangangahulugan ito na ang paggamit ng pakwan ay nagdaragdag ng asukal sa dugo ng 75%, at dapat itong kainin sa maliliit na bahagi, 200 g bawat isa at hanggang sa 4 na beses sa isang araw. Nalalapat lamang ito sa mga type 1 na diabetic.
Para sa mga pasyente na hindi umaasa sa insulin, maaari kang kumain ng hindi hihigit sa 200 g ng pakwan bawat araw, habang mas mahusay na kainin ito ng tinapay. Ang isang mahalagang tagapagpahiwatig para sa mga sumusubaybay sa kanilang timbang ay ang mataas na GI ng pakwan. Pinag-uusapan nito ang mabilis na paglagom ng produkto at ang kasamang pakiramdam ng gutom. Ang pasyente ay maaaring magkaroon ng stress mula sa paghihigpit sa paggamit ng pagkain. Samakatuwid, ang pakwan sa uri ng diabetes mellitus ay isang alalahanin sa pagkain. Ang mga type 2 na diabetic ay hindi maaaring labanan ang sobrang timbang, kabilang ang pakwan sa kanilang diyeta.
Ipinakita ng pananaliksik na ang fructose ay hindi nakakasama. Ang pagkonsumo ng higit sa 90 g nito bawat araw ay nagdudulot ng labis na timbang, at ang patuloy na pagkakaroon nito sa diyeta ay maaaring makapukaw ng uri ng diyabetes. Ang mga taong ito ay may higit na gana sa pagkain, na humantong sa sobrang timbang.
Ang fructose na nilalaman sa isang pang-araw-araw na paggamit ng 800 gramo ay hindi nangangailangan ng paghahati. Nangangahulugan ito na 40 g ng fructose ay hindi nangangailangan ng 8 mga yunit ng insulin, batay sa XE. Sa parehong oras, ang katawan ay tumatanggap ng mga kapaki-pakinabang na sangkap mula sa sapal at ang pinaka kapaki-pakinabang na produkto mula sa mga gulay at prutas sa tag-init. Gayunpaman, ang isang malaking halaga ng fructose ay nagbabanta sa kabaligtaran na kababalaghan - labis na timbang, mga problema sa aktibidad ng puso. Napatunayan ito ng pinakabagong pagsasaliksik ng mga siyentista.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pulpong pakwan ay:
- diuretics;
- inaalis ang kolesterol;
- nagpapalakas sa puso at atay;
- nagpapabuti sa hematopoiesis at sirkulasyon ng likido sa pamamagitan ng arterya at sistema ng ugat;
- nililinis ang atay mula sa labis na timbang;
- nililinis ang mga deposito sa mga kasukasuan at atherosclerosis.
Ang saturation ng pulp na may 14 na elemento na kinakailangan para sa paggana ng lahat ng mga system ng katawan ay nagbibigay-daan sa paggamit ng mas kaunting mga gamot na kapalit. Ang magnesiyang naroroon sa berry ay mahalaga para sa pasyente. Pinapaginhawa nito ang stress, nagpapabuti sa pagpapaandar ng puso, at pinahinto ang pagdeposito ng mga asing-gamot sa anyo ng mga bato. Nakakatulong din ito upang matanggal ang kolesterol.
Maaari bang kumain ang mga diabetic ng mga produktong naproseso ng pakwan? Hindi ka maaaring uminom ng tiyak na katas dahil sa puro komposisyon ng mga asukal. Ang paggamit ng nardek o pakwan na honey ay kontraindikado. Naglalaman ang naprosesong produktong ito ng 90% sugars. Ang langis ng pakwan sa diyeta ng mga pasyente ay malugod na tinatanggap. Sa kasong ito, ang produkto ay dapat na walang pino, unang malamig na pagpindot.
Ang isang hindi magagamot na malubhang karamdaman ay nagdidikta ng nutritional program, ngunit ang katawan ay dapat makatanggap ng mga kinakailangang sangkap. Maaaring baguhin ang menu, ngunit isinasaalang-alang ang payo ng isang nutrisyonista.