Nakakain na amaranth - masarap na kagandahan sa iyong bulaklak na kama

Sabihin mo sa akin, totoo bang nakakain ang amaranth? Hanggang ngayon, hindi ko alam kung ano siya. Ngunit mga dalawang taon na ang nakalilipas, isang napakarilag na palumpong na may mapulang mga dahon ang lumitaw sa aking kama ng bulaklak. Sa una akala ko ito ay isang damo at nais na hilahin ito. Gayunpaman, naging kawili-wili kung ano ang susunod na mangyayari, at hindi man lang nagsisisi tungkol sa kanyang desisyon na iwan ang estranghero na dala ng hangin. Hindi nagtagal ay namulaklak siya, nakabitin mula sa tuktok ng mahabang burgundy na mga tumba na upuan. Ang kapitbahay ay tumulong upang makilala ang amaranth, at sinabi din na ang mga dahon nito ay maaaring idagdag sa mga salad. Ganun ba talaga?

Ano ang maaaring maging mas maganda kaysa sa isang magandang bulaklak na bush, na maaari ding kainin? Ang amaranth na nakakain o gulay ay isa sa gayong halaman. Masisiyahan ka sa isang pandekorasyon na hitsura at pag-iba-ibahin ang iyong diyeta.

Kung paano naiiba ang gulay amaranth mula sa iba pang mga pagkakaiba-iba ng kultura

Sa mga tuntunin ng istraktura nito, ang nakakain na amaranth ay hindi naiiba mula sa iba pang mga kamag-anak nito. Ito ay isang mala-halaman, sanga ng palumpong na may makapal na tangkay, ang taas nito ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba. Mayroong mga mumo na hindi hihigit sa 20 cm, at may mga totoong higante hanggang sa 4 m ang taas. Ang kulay ng mga dahon ay nakasalalay din sa mga tukoy na species, ngunit palagi silang pahaba, na may isang tulis na tip, bahagyang magaspang sa pagpindot. Sa pagtatapos ng tag-init, namumulaklak ang amaranth, naglalabas ng mga luntiang inflorescent, na binubuo ng napakaliit na mga bulaklak na magkakaibang kulay. Ang mga inflorescence mismo ay madalas na nakakagulat.

Gulay na amaranth lumaki na bilang isang taunang halaman sa pamamagitan ng paghahasik ng mga binhi sa bukas na lupa o para sa mga punla. Ito ay hindi mapagpanggap, maaaring lumaki sa anumang lupa, ngunit mas gusto ang mga maliliwanag na lugar.

Ang halaga ng nakakain na mga amaranth species ay dahil sa kanilang mayamang komposisyon. Sa kasong ito, halos lahat ng bahagi ng halaman ay kapaki-pakinabang: mga binhi, dahon at kahit mga tangkay. Naglalaman ang mga ito ng maraming mga bitamina at mineral.

Ang bahagi ng gulay ay napakataas ng calories, bilang karagdagan, naglalaman ito ng halos 12% ng protina sa pinatuyong form at hanggang sa 18% sa sariwang anyo.

Ang mga batang tangkay at dahon ay maaaring magamit para sa mga salad, sopas, sarsa, inumin. Sa parehong oras, pinapanatili ng amaranth ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito kung ito ay nagyeyelong para sa taglamig. At ang mga hinog na binhi ay idinagdag sa mga siryal, mga cutlet ng gulay at ginawang harina.

Nakakain ang amaranth - tanyag na mga pagkakaiba-iba

Kung ikukumpara sa kabuuang bilang ng mga pagkakaiba-iba ng pananim (mga 200), ilang mga pagkakaiba-iba ng gulay na amaranth ang lumago. Bukod dito, isang species lamang ang opisyal na inirerekomenda para sa paglilinang ng masa - amaranth ni Valentine. Makikilala mo ito sa pamamagitan ng mayaman na mga lilang dahon at tuwid na mga inflorescence ng parehong kulay. Ang taas ng bush ay hindi hihigit sa 1.7 m, at ang mga dahon ay maaaring crumbled sa mga salad pagkatapos ng 45 araw.

Mayroong ilang higit pang mga halaman na hindi lamang maganda, ngunit medyo masarap at malusog din. Kabilang sa mga ito, sulit na i-highlight ang mga sumusunod na amaranth:

1. Malakas na tao. Iba't iba sa malaki at makatas na ilaw na berdeng dahon at tuwid na berde - kayumanggi na mga inflorescence. Isa sa pinakamataas na nagbubunga ng mga pagkakaiba-iba sa mga tuntunin ng binhi. Mula sa 1 square meter ng pagtatanim, maaari kang kumuha ng 3 kg ng magaan na dilaw na mga binhi.
2. Puting listahan. Isang uri ng dwende na mahusay sa bahay. Ang taas ng bush ay hindi hihigit sa 20 cm, ang mga dahon ay berde na ilaw, ang mga panicle ay puti.
3. Opopeo. Nagmumula hanggang sa 2 m sa taas na may diameter na halos 1 m. Ang mga dahon ay malaki, tanso, hugis-spike inflorescence, ruby.
4. Sa memorya ni Kovas. Isang pagkakaiba-iba sa kalagitnaan ng panahon na may taas na 1 m na may madilim na berdeng malalaking dahon at mga brownish inflorescence.

Gulay amaranth - video